目前日期文章:200707 (6)

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今次又介紹一款小食與一杯湯羹Yummy !

首先出場是這款由日本Nestle 出品的一款朱古力威化餅,叫作クリスピ一物語(一個“脆”的故事)。這是我的一位朋友從日本買回來的其中一份手信,現在所見香港暫未有得賣住!



這款威化形狀幼長,典型日本出產形式。朱古力重奶味,幾甜,餅做得好脆,唔錯!


 


第二款要介紹的是日本Pokka出品的蜆肉味周打魚湯 (約$14) ,waaaaaa 好味呀...



即食周打魚湯在香港通常只有Sogo, Apita 或 間中於City Super 有得賣,但小弟始終唔記得係邊間買了,只記得是上述其中一間吧。

 味道很好,有海鮮的甜,那些一粒粒的橙色麵包糠粒都做得幾脆,又香口,yummy yummy!還有好味的原隻蜆肉,約有6隻,好抵呀!雖然由於即食關係,整體湯味偏鹹,但很香濃,而且又再一次給我品嚐那種西日食品crossover了。

 


 

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As promised, I dined at the restaurant named Little Fusion (意房菜) located in Mongkok.



The waitress was diligent in welcoming customers outside.


the lighting inside is improved as the blue light is somewhat covered except those around the bar table.

Now, there are pretty yellow bulbs with candles on each dining table!

the soup, the garlic bread and the mashed potato with field snail came first.





the main course ... Angel Hair Pasta served with seafood and fresh assorted mushrooms in French lobster sauce .




lastly came the peach red tea. Delicious !


 


On July 27, we came to this restaurant, which was recommended by Deli Prince last year (http://hk.myblog.yahoo.com/Deli-Prince/article?mid=63&fid=17), at about 6:30 p.m. for dinner.  There was only few customers at that time and we are allocated seats instantly. We ordered the set dinner ($59 including 10% service charge). The main dishes I selected was the seafood and fresh assorted mushrooms in French lobster sauce served with Angel Hair Pasta (法式龍蝦汁鮮什菌海鮮天使麵). This dinner set included the soup (I chose Borscht), the sliced garlic French bread and the French mashed potato with field snail meat.


 


The soup and the mashed potato were in ordinary quality, but the garlic bread was fresh and crispy. Yummy !! 

 However, the marks should be deducted as I ate "sand"
in the field snail meat , though the taste and the sauce inside them was tasty.

 


Then I tried the main dishes seafood pasta with mushrooms. I cannot taste the sweetness of lobster in the sauce except its salty taste. However, I like the seafood (it is my favour!), as there were mussels, prawn, scallop, mini-octopus and a slice of fish meat. The mushrooms were tasty and in good quality. Overall, the food was well cooked except the salty taste of the sauce, and the stale prawn and the fish meat.  The drink tasted good as I like the smell of peach though it was a bit sweety.


 


In a word, the quality is a bit above average, and the price is attractive with a large size of the main dishes and the drink! It is an economical choice dining at this western-style restaurant. So, I give 4 marks! (full marks are 5)   



Little Fusion


Address : G/F., No. 1, Hung Fai Building, 2Q Tung Choi Street, Mongkok.


Telephone : 23329928


 


p.s. Thanks for Deli Prince, I prepared well for taking photos by studying the functions of my new camera (Canon Digital IXUS 950 IS ). And I think the products are much better than before. As such, I am not so nervous this time. And when I take snapshots outside the door of this restaurant, the pretty waitress said gently to me: 隨便啦!oh, it surely boosts my confidence and courage in taking photos !  


Thanks a lot!! 



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這款日本入口軟糖就是我上年和今年最喜愛的︰ Seika ( セイカ食品株式會社)出品的鹿兒島紫芯蕃薯軟糖  

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雖然略帶甜( 日本甜品例偏甜 ),但真是有質感,可能是有蕃薯成份,吃落幾特別,也算有幾香的鹿兒島蕃薯味。它還含有添加鈣及食物纖維,多了營養,最喜歡它是深紫色,很靚啊!今年於City Super 有得賣,不過是季節限定,唔知而家有無得賣呢?


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跟著再分享今期最愛的即食味噌湯 :   Hanamaruki出品的蜆肉味噌湯 




小弟能嚐到這款湯,在現時難以買到好味的即席味噌湯來說是很幸運的了(先前在Taste買,而家這超市少了日本直進口食品,這湯也無得賣)。原因是它標榜有海鮮味,一直以來香港人比較 favour 海鮮味噌湯,而這系列更有幾種口味選擇,圖中這款便是蜆肉味。味道果然夠甜,混合了海鮮及味噌甜味,但始終因即食關係,也是略鹹。幸好有很多乾蔥,賣飛佛!價錢也不貴,19元有3食份,oishi!


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圖1.




圖2.


Welcome to my 

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Kingdom of Japanese instant food
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!!   
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這些相已是1995年的一點記載,那時自己已是日本食品的忠心fans。但礙於經濟能力,不能時常到日本餐廳追求和發掘夢想,因而透過追尋這些較便宜的即食食品以了解日本飲食文化!不過,90年代的香港並不是像現代般有這麼多日式連鎖超市,最常到的只是Sogo 、UNY 和八佰伴等,而且食品種類不多,只有幾個大品牌,如House, Kasugai, 日清等。價錢也並不便宜,就以五目飯素為例,1995年左右的價錢是50多塊,現在吉之島賣約40元,但以當年的物價來說已是很貴的了。縱然如此,我幸運地能用心慢慢搜集並建立了這麼一個小小王國!


記得以前在Sogo 是有很多直接入口的即食食品,只要看看賣納豆的地方,便知當時Sogo 是最齊全!現在的Sogo 已不復當年勇了,少賣日本人以往喜歡的雪藏或即食食物,多賣了韓國和大陸的。下面那幅圖是在又一城的Taste凍櫃拍,這裡的納豆選擇是多過Sogo與City Super!(自己其實不大喜歡納豆)




在圖1裡,最下那層有一盆正方盒包裝的即食麵,這是味噌味的粟米叉燒拉麵。只需拆開面頭的咭紙,便可將整盆用錫紙包裝的那個盒原盤放上煮食爐,撕開餸包及調味料放進盒內,再加水開火,便可看到它煮熟了。我最欣賞那些乾燥製的粟米粒,煮熟後原來又甜又大粒,質感還很真實,內裡並有細小的粟米芯!由此讓我體會到當年日本食物乾製技術已是非常成熟,香港的日式即食麵餸料簡直無得比!現在這種包裝的麵食已沒有賣了,但我上年僥倖地於大發行短暫的發現這類麵的蹤跡,但只有油揚烏冬,存貨也很少,賣了一星期左右便沽清。


上層最右面有一包豆豆,是我最喜歡的kasugai出品的雜豆(共有8種,有小魚、wasabi蠶豆等

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 ),於1997年後便沒再見到它了。現在該生產商出品的都只是三兩種雜豆的新包裝,也見過獨立一包的純辣味蠶豆。圖2 顯示的還有我收集了很多款即食螺肉和蜆肉,有炭燒,也有味噌煮的,總算吃過日本人口味的海鮮!但價錢都幾貴呀,炭燒螺最貴,要成30多元一罐! 

 


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p.s. 今天發現Taste的日式食品貨架已換了賣台灣及大陸食品,很失望,所以往事總是只能回味!


 

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22日到了新元朗中心的目黑壽司吃午飯,原本帶著像光顧元氣壽司的期望來試試,可惜......


比分喇  ︰~    (4個bad仔)


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我們點選了滑蛋叉燒飯跟味噌湯(上圖),和試試這裡的創意菜式(下圖) ---- 火炙芝士海膽壽司


那碗飯第一眼望上去已知其味,唔掂!那些蛋簡直是炒蛋而非滑蛋!再試叉燒,果然與“滑蛋”的質素不惶多讓...... “鞋口”又夠厚身。那些味噌湯當然是即食那種,但還是第一次嚐到喝了幾口而沒有麵豉味精的淡開水!明白在港的日本人批評那些港式日菜的心情!這種很懷念以前在沙田新城市廣場西田food court吃到的便宜滑蛋雞扒/牛肉飯的感覺立時湧上心頭,但往事總是只能回味!


跟著端來芝士海膽壽司,噢 ...... 出了問題吧,為何只見到一片鹹芝士包著一小份海膽?吃了一口,只見內裡的海膽慢慢地漏了出來,再試一口,那些海膽有些苦味!原來可能cheese是用來遮蓋已不新鮮的海膽!20元不值一嚐。


其間聽到隔鄰的食客要求店員換過一杯凍檸七,原因是她發現了不知屬誰的一根頭髮在汽水裡游泳!這又令我不期然想起光顧屋村大排檔的不可挑剔的態度...... 我,是在具規模的迴轉壽司連鎖店吃午飯嗎?


雖說不同地點有著不一樣的質素,亦應要與該區的同類食肆作比較,但有著這般的信譽兼消費層次(元朗區屬中檔消費),不應要我像到了不知名的港日式餐廳吃飯吧!

 
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不過無論怎樣,若吃是能讓我在這段時間自我麻醉的,我會繼續吃吃吃!! 


 


 

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終於一償心願,為自己慶祝而到了尖沙咀和花亭壽司吃個飽!


比分喇  ︰~   (4 個胃食仔)


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圖1. 三文魚卷配炸芋絲


圖2. 甜蝦頭豆腐味噌湯


圖3.  茶碗蒸



圖4. 豆紙鰻魚壽司


圖5.  日本南瓜蕃薯天婦羅


那天我們於7時15分入座,仲以為會很多人,要等成個鐘 tim,好彩只是等了約25分鐘便欣喜入場。

 首先在迴轉帶上經過的是三文魚卷,上面配有香口的炸芋絲。吃過感覺出奇地新穎,三文魚的魚鮮加上很香口但不脆的芋絲,兩者在相似的口感之中卻能嚐到兩種互不衝突的味道,果然是有創意的心思!

跟著吃了八爪魚壽司後,已急不及待舉手喚叫美麗的waitress 去order 心目中的dishes...... 首先端來的是甜蝦頭豆腐油揚味噌湯。果然不是即食味噌湯這般鹹,還帶有陣陣蝦的鮮味。


當然少不了這裡的招牌菜 ----  茶碗蒸 (圖3中那碗已給吃了鋪面的切片魚條)。那種滑溜的感覺加上很香的木魚香味,明顯感受到廚師架輕就熟的功力。原來蒸蛋內還有豬肉粒、東菇和白果,令這碗甜品更有清新兼肉甜的味道。


另一人氣選擇豆紙鰻魚壽司也給我品嚐過la,豆紙雖然沒有想像中有濃香豆味,但我很喜歡它的質感,完全不是吃紙這般感覺!鰻魚ok,醬汁上未能發現驚喜。


我也order了響螺壽司 (原想試象拔蚌,希望可與板前壽司的作個比較)和吞拿魚腩壽司。前者很爽口,可吃出它的高鮮度,而後者雖然只得一小件,還收最貴的40元一碟,不過真沒教人失望,是幾乎入口即溶,鮮魚油卻還在口腔裡與舌頭上不斷滲透!


最後上桌的是南瓜蕃薯tempura,南瓜吃出真是日本貨(但應是中國種植那種),夠“林”又夠甜。最值得欣賞的是槳粉夠薄,而且吃時不會感到油膩,可見製作這道菜所付出的功力和心機,oishi!


其間有師傅敲鐘叫喊“即日鮮”,那天是左口魚刺身,但我已給那碟剛吃過的tuna腩滿足了吃的慾望,還是下次才試試這道比較淡味白身魚鮮la。


埋單都只是三百多元~   很期待下次再來光顧時有更多魚鮮吃呀   

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