目前日期文章:200708 (10)

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小弟終於一嚐到台灣旅遊的心願,見的很多,學到和吃過的也多。所以之後幾個blog將會介紹和紀錄當地人飲食文化的特點,和香港比較的又會有甚麼分別。


對我來說,台灣的飲食素質是蠻不錯的。最主要的原因是當地的農產業相對鄰近地區都要發達,所以人們常說到了那裡不可不吃的基本食物是飯和水果。不錯,這裡的主米糧“蓬萊米”相當好吃,其形狀與日本珍珠米相當似,黏性卻更高,很有米香。每次我也吃多了幾口飯以示捧場!!據說珍珠米其實是蓬萊米在數十年前改良而來的。


說到水果,其質素可說明顯優於香港!!我也估不到會在旅途上吃了這麼多西瓜、菠蘿、楊桃和香蕉等。完全未試過吃了一塊會酸會乾水的水果!! 想起在香港揀買水果時要怕被騙的盡用技巧,吃時也不敢抱期望的那種心情...... 實在是天壤之別!!



在台北淡水街邊隨處可見的水果“土芭樂”,不過見其衛生程度卻不敢試吃!



 


我說台灣人的飲食是優秀的另一主因,就是他們深刻的受了日本文化影響,i love Japanese food !!! 

 所以我有機會便見識這裡的日式食店。 據觀察所知,某程度上台灣出品的日式食物是優於香港,我會在以後的blog加以說明。看看下圖位於淡水中山路的普通料理店,其食品種類比對香港的實在較多,價錢也不高。例如在menu左上行看到的茶碗蒸,在HK最普通也要20多元,這裡卻只需NT$30(新台幣),即約HK$ 8 !雖然未有試其質素味道,但看其裝修與及menu推介的菜式,對當地居民來說和食實在平易近人得多!!


 


也在這裡介紹在西門町遇見的特色日式食店!




這間店舖名叫“大車輪”,我在星期天的傍晚6時多已看見長長的人龍在等位了,為何有不少小朋友在駐足觀看店外櫥窗?究竟在看甚麼...... 啊!原來是數架很特別的火車模型運載著很多種類的壽司、蔬菜、小吃等食物經過!!還有多啦A夢玩具!!

    不過火車真的很長 ...... 但為何在火車上的食物會源源不絕運送呢?看了一會,我好奇的走到迫滿了人的門口伸著鴨頭看 ......

 噢!原來這些火車是圍著整間店舖行走的 (看到上圖的火車軌和綠色火車嗎?),上面的一碟碟食物是像迴轉壽司店般給客人直接pick up !!! 很cute 很得意!!! 

 

 


 


 


 

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最近決心要吃多些甜品,以往實在忽略了它們 !!  今次到了九龍灣Megabox 的 Cheesecake Cafe 試了4 款人氣最盛的cheesecakes ( 全部共有23款!! 每款均為$28 ) ...... 


1. Banana Cream : 上面的香蕉塊是炒過的,又甜又脆; cheese 本身酸酸甜甜,很yummy !! 內裡也有鮮香蕉塊,但沒有那些脆banana 這麼好味 !!



 


2.  Chocolate Brownie Sunday : 上面的朱古力 brownie 很濃香,還有一小塊金鉑點綴。cheese 也有很濃的朱古力味,還有很香的酒味,令人一試難忘 !!



 


3.  很受歡迎的 Lychee Green Tea :  非常清新的cheesecake !! 那個原粒荔枝夠香甜,不會酸,更有金鉑點綴。cake面層有荔枝肉粒,味道很清新。下層的綠茶cheese 比想像中更有綠茶香味!! 這件cheesecake 實在是水準之作 !!!



 


4. 個人最喜愛的當然是 Dulce De Leche Caramel :  最吸引的正是鋪上面的 hazelnut 碎加上焦糖 !! delicious !! 很香很脆很甜呀,唔夠喉,點算? 立刻幹掉整件cheesecake 吧!! cheese也有很香的焦糖味 !!



 


那杯mocha 也不欺場,不會過甜,又夠咖啡味,tasty !!



 


吃完甜品,店外碰巧欣賞到攪笑的老外表演魔術,看著他全心全意的逗著圍觀者開心,令整個商場增添了不少笑聲 ...... 人也會不自覺開心起來。



 


 

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As recommended by c , we tried for the first time the French cuisine in Hung Hom ~~~ Le Rouge



this is a cozy bistro with only about 20 seats,  and have to book the table in advance. it is a bit noisy but ambience is still pleasant as we can chat relaxingly. ( it is too dark inside and i can't take photos of food

  please forgive me!! )

 


i chose the popular set dinner with totally 7 dishes costing $160 per head :


1. the bread  is freshly-baked and hot. good !


2. the soup is watercress cream soup with mashed potato : wonderful as it is not salty, and i can taste the smell of watercress. there is a long slice of taro "fixing" on the middle of the soup by the mashed potato. but both are quite tasteless !


3.  the first course is the pan-fried goose liver with blueberry sauce : the liver is spicy, but maybe overcooked as it is not juicy and soft in texture. i love the taste of sauce instead.   


4. the second course is the Angel Hair pasta served with tomato sauce :  the pasta is tasty and bouncy as there is not too much sauce attached to it. the taste of sweet and sour only enhances my appetite !!  



5.  then i've the lemon sorbet. the portion is too small for me!!  i love the fresh and sour taste so much !! 

and it can freshen my tongue for other dishes.

6. another main course is the grilled lamb rack served with the garlic mint sauce : the taste of tender meat is spicy, but, for me, it is a bit fatty and too small in portion.


7.  the last course is the fried salmon served with lemon juice and butter :  personally don't like the cooked salmon (salmon sushi is my favourite), but it is still well-cooked and the texture is quite soft.  the sauce is well matched with the salmon.


8.  last came the desserts : creme brulee and tiramisu.  they are the most wonderful dish in this dinner set, as both desserts are yummy and not too sweet!!

  i can taste the delicate flavor of cream and eggs in the cooled custard, but the caramel crust is not crispy as it is quite chewy! my friend and me have to abandon it.  However, the tiramisu should gain back the marks as it is soft and creamy, with the rich taste of coffee!!   for me, tiramisu should be the signature dish in this restaurant !!  


 


My friend ordered other dinner set, with the grilled pork ribs with honey mustard sauce as the main course.  it is juicy and well-roasted.


To conclude, it is a marvellous experience tasting the French cuisine, and it is educational and relaxing for me ( candies are placed on every dining table ). dishes were served at very good timing. but my dinner is still a bit pricy in the district of Hung Hom, as most of the dishes in the $160 dinner set are too small in portion, especially the tiramisu !!!


Thanks should go to Miss C and Mr. D!!! 


   


I give 4 marks (5 is full marks)


   


Le Rouge 法國餐廳


Address : G/F., 3A Ching Chau Street, Hung Hom, Kowloon


(地址 : 紅磡青州街3號A 地舖 )


Tel : 23335122


 


 


    


 

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原來失而復得的感覺是很奇妙的,所以想在這裡分享......


以往一直喜歡日本的牛乳咖啡,尤其是圖中這款Sangaria出品的コ一ヒ一。記得約2年前,自己就是在UNY 和它初次邂逅的,覺得咖啡味道夠濃,甜味恰到好處 (普遍日本出產的都偏甜),個人認為它是與眾不同的。隨後我更可於百佳以歷史最低價$5.9品嚐它,實在很抵啊!! 

        

可是,數月前我卻失去了它的蹤影,不知為何突然間消失於各大超市,真是很失落啊!  不過希望在明天,前幾天終於給我在西田超市找回它了(賣$7.9),當然第一時間帶它回家!!  不過得番2樽咋


 


好事也好,壞事也好,總是一不離二 ...... 今天竟然給我遇上一直遍尋不獲的米菓 ~~~ Bourbon 新出品的香りえびチ一ズ(蝦芝士米菓) !!  Bourbon 的網站雖然說這款是新出的,但就是數年前的一個偶遇,自此令我對它念念不忘 ......  話說有一年的新年,我到親戚家中拜年,當他們以糖果全盒款待我們的時候,給我發現了共兩款外型非常mini 又 cute 的日本米菓!!  其中一款就是下圖中所介紹的。本來以為鋪上餅面的蝦仔等食物不會有味道,只是用以氹小朋友的,但當我品嚐過後,才令我再一次佩服日本人認真的心思!!




蝦仔不單止很香( 成份資料說明有shrimp  extract  powder ),還吃到它的甜味。加上那一小塊甜cheese,本應是甜的迷你蝦pizza,但原來米餅本身是鹹的!! 甜味和鹹味表面看來是互相衝突的味道,但在吃這一小塊米菓後,竟然發現這種比較有趣的味道crossover 是出奇地好味,原來兩種味道可以很夾!! 它不會過鹹,又不會過甜,令我同時感受兩種刺激味蕾的味道層次,再加上海澡碎帶有的清新香味,真是yummy yummy !!!   


可惜自此以後一直見不到它的蹤跡,所以只好放於心上,盼望一天能找回它。終於今天在“多慶屋”日本糖菓店再次巧遇它了,用18元還自己一半心願,很值呀。希望能繼續努力,尋回另外一款尚未遇見的mini- pizza 米菓!!! 


 


 


 


 

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香港確是一個名符其實的美食天堂,皆因每天我們都可見到不一樣的店舖炮製不同國家的美食給我們大快朵頤。但是相信每位香港人也會認同,著實很難在這云云的食店找到食物和環境最能忠於其代表的國家,這可以是成本原因、水準原因...... 於是我會希望有一天能找到一間最正宗的日式食肆,現在就先嘗試日式拉麵啦!


8月13日晚到了位於尖沙咀的拉麵店 Domon 札幌ら一めん (札幌拉麵) ,因它標榜能提供最正宗日本北海道札幌拉麵。好!試食開始!



在門口掛著banner 宣傳食家蔡瀾推介“香港最正宗的拉麵店”...... 入到店內會見到有掛著大幅的相記載蔡瀾與店東的一段美好回憶......


 



全店至貴的極上拉麵(內有多種海鮮) 要150元一碗,我可不捨得試了。於是點了雜錦拉麵 ($68) 。湯底是麵豉味,內有帆立貝、日式叉燒、豬軟骨和配菜。




先喝一口湯,最能感受到的是一陣清甜的味道,之後因味噌的鹹味比較濃,且帶有唐辛子的辣味,所以再嘗不到那種鮮味了。不過,這總算符合了正宗拉麵湯底的鹹而帶鮮的特色。而麵的質地也不錯,有咬口夠彈牙,與同樣自稱最正宗的函館元祖北海道拉麵所用的日本山西麵餅相類似,但始終有點點鹼水味!而叉燒味道不錯,但我略嫌它略過肥和不夠薄身。帆立貝吃不出有何過人之處。最喜愛的正是豬軟骨!軟骨不會過硬,豚肉又夠嫩,不嚡口。最yummy是其汁味夠甜,很入味,想必選用了比較高級的醬油製作!おいしい !!  還要一讚配菜的質素,銀芽的根只數次給我發現(芽菜沒根的才叫銀芽);昆布用上新鮮貨,很濃海帶味啊!筍乾也沒欺場,有咬口,不會過腍。自己至愛的粟米這裡也沒有令我失望,幾甜呀!





我也點了蝦餃子($38),想試試這店的心思。雖然看上去餃子底部略焦,賣相差了些少,不過我更著重內裡的配料與味道...... 嘩!韮菜與豬肉的份量恰到好處,吃了也不會過份油膩飽滯,而蝦肉肉質不差,不會是急凍很久的貨色。



 


其實想再試燒河豚魚干 ($55),但因先前那碗拉麵幾大份量,肚子已滿了,惟有留待下次再試吧。這次我見到一些店主推介的新菜式,例如海鮮冷拉麵 ($48) 、牛油煮帆立貝 ($48)、冷蕃茄 ($45) 等。而且也有set dinner,有58元的一人份量 (可選湯底的麵加小食) 和78元的二人份量 (有麵、炒飯和日式餃子),看見那些炒飯的賣相也不錯吧!


說到店內環境,雖然不算大,但是有誠意營造日本正宗格局,就連店員落單也用日語呢!可是,例如這裡的半開放式廚房,也慣常有一樽樽的清酒平排圍著擺放,所以就算坐在吧檯位也只能見到日籍廚師的上半身,手在怎樣煮卻看不清楚。不過我要稱讚那位日籍師傅,他一直也很專注的炮製食物,不像一些日式食店的廚師手在做食物,但不時停下來東張西望。


要彈的是這裡的坐位安排,皆因有不少食客是情侶來的,當然優先選擇四人卡位,但店員每次也ban 了他們的要求,並安排坐於吧檯位 (本來有二人雅座的,不過只得兩檯,很快坐滿),其理由是所有卡坐已給預訂了。我看到不少情侶也帶有不悅之色,更有一對掉頭走了!希望這個安排能有所改善吧。


最後,始終覺得這店子未能給予驚喜(或未試其皇牌極上拉麵啊) ,論正宗的其實與日本的還是有些分別,我想湯底已是落下些少味精,與日本本土不加MSG的慣例不盡相同!我吃完這餐後不久已有口喝的感覺了!所以,我要繼續尋覓,那碗最正宗的ら一めん !!


 


比分嘞 :  4 個胃食仔    ( 5個為滿分 )



 


Domon 札幌拉麵 (Domon Sapporo Ramen )


地址 : 尖沙咀加連威老道嘉蘭圍22-22A號


電話 : 2739-9431 / 23630006


 



 


 

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一直以來很喜歡聽日本歌姬 中島美雪的作品。不是因為要展現自己祟日,只是她的歌不單是很耐聽的優美旋律的結晶,更是因為每首歌背後所強烈感受到的內心那一份脫俗的執著與堅持......


並不是每個創作人都能在其作品中自由的發揮個人意志,像中島美雪般,能將其蘊藏內心的那種不會止息的女性對愛情與人生的深切感受和追求,溶化於其作品內長達30年,實在是洗滌我們心靈的一道脫俗清泉!最近聽了她近期的新專輯 Lullaby SINGER (2006),內裡不乏自己喜歡聽的“美雪風格”的歌曲,包括現在想分享的,一首清新溫婉、卻帶著哀傷無奈的感受所寫的,抒發對燦爛綻放的櫻花瞬間閃逝那一份欣賞、但痛惜它將要失去的單純心情的作品 ︰


桜らららら  ( Sakura  Lalalala )        


風に呼ぼれて振り向く君を     


僕は少し妬ましく見守り続ける    


この手に摘んだら     


融けてしまうね    魔法使いの夢のように     


君はあどけなくて    


桜   桜   ららら   らら桜      桜   桜   ららら   らら桜      


早く僕に気づいておくれ     


桜   桜   らららら     桜   桜   ららら    らら桜      


桜   桜    ららら    らら桜      


早く僕に気づいておくれ      


桜   桜   らららら     桜   桜   らららら     


 


櫻花雖美,但卻曇花一現,若我們能留住這刻青春,是多麼令人著迷的美事啊!美雪就是希望透過她的旋律及歌詞記錄下這些盼望。她的作品無論曲詞均充滿意境,雖然melody 都因帶有濃厚日本傳統樂曲色彩而來去也是沿用那幾個音符,但我們很能感受到那份熱情澎湃,她用了簡明輕快的旋律,感受至深的字句,直接而細緻的刻劃了自己內心那份追求與夢想。在編曲方面,她明顯很自如的運用每種樂器,在表達不同情感時都能拿捏得準。故此增加了這些作品的可聽性,令我喜歡一聽再聽!


在這首〈桜らららら〉之後是另一首同樣扣人心弦的歌曲,也能清楚感受美雪的熱情曲風及她對愛情那種追求的執著。有趣的是,這首推介的歌曲〈ただ . 愛のためにだけ〉( 只是為了愛),編曲上竟與上一首一起連貫(歌與歌之間沒有停頓),甚有創意。我想若可在香港推出具創意的EP,內載數首歌曲,全部像順序說故事般將全部歌曲連貫起來,那就美了!


ただ * 愛のためにだけ   ( Only For The Sake Of Love )


涙なしでは語れぬ日々も   ( Even through days so hard that I couldn't speak without crying )
あなたの名を呟けば 救われる気がした  ( I felt I would be saved if I could whisper your name )


淚なしでは語れぬ日々も  ( Even through days so hard that I couldn't speak without crying )
あなたの名を呟けば    救われる気がした (I felt I'd be saved if I could whisper your name )               ああ大事なことに気づくまでに   ( Ah, we all take such a circuitous route )
みんな私たちは遠回りだけど   ( Until we realize what's important in life )

ただ・愛のためにだけ 涙はこぽれても    ( It's all for the sake of love. Even if tears are shed )
ただ・愛のためにだけ     ( It's all for the sake of love ) 
これが始まりでも これでおしまいでも   ( Whether it starts here or ends here )
ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう    ( I say that we live only for the sake of love )
ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう    ( I say that we live only for the sake of love )

星も見えない砂漠の日々も   (Even through days when I'm walking in the desert unable to see stars)
あなたの呼ぶ声を開く 風に耳をすます   ( I hear you call me, I put my ear to the wind )
ああ心の中に磁石がある   ( Ah, there's a compass in the heart )
みんなひとつずつの磁石がある   ( All people have a compass in their heart )

ただ・愛のためにだけ ( It's all for the sake of love ) 
言葉はかすれても   ( even if words are cracked and  hoarse ) 
ただ・愛のためにだけ    ( It's all for the sake of love ) 
これが始まりでも これでおしまいでも     ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう   
ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう    

これが始まりでも これでおしまいでも    
これが始まりでも これでおしまいでも    
ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう   
ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう   

ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう    
ただ・愛のためにだけ 生きてると言おう   


( Copyright of lyrics : Yamaha Music Publishing, INC., 2006;  and the English version is from the edition distributed and sold in Hong Kong only )


 

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曾經有位女孩子為了討好自己暗戀的男孩,千方百計,終於用了“小鳥依人”,千依百順的形象示人。那個男生定會欣然接受,因為他得了個聽自己話的女孩,他說想去東,女的從不敢走去西。於是,男的漸漸以為自己所做的既然是為對方好,而每次見她欣然接受,便理所當然認為這些單向決定是對的,女方不單認同自己,也欣賞自己的才能,更死心塌地。女孩認為這次自己有不同見解,也不敢開口說出來,就連面容也要掩飾一番,生怕男生會察覺出自己的不滿,傷害了男孩的自尊。


於是,男的自以為很有本事,可會是女孩肚裡的那條迴蟲;女的以為這就可以使對方欣賞自己對他的付出,會對自己不離不棄。最後他們不知自己與對方心靈上越走越遠,終於有一次女的忍無可忍,表露了不滿,那自傲的男生以為女的“突然”變了心,不再欣賞自己,結局當然是分手了。


原來人世間從來只有突然的戀愛,卻從來沒有突然的分手!兩人相處只是自我感動,做事只會一廂情願。男的以為一直待她好,女的以為這樣遷就他就能綁住他的心,誰知這就害苦了對方!男的不察覺,女的更不想去知道真相...... 於是當問題如火山缺了口的溶岩不能阻截湧了出來,雙方都像如夢初醒般要面對難題,不知所措,繼而互相卸責與指責,最終分手收場。大家會給突如其來的分手嚇呆、困擾與指責,可憐他們一直不察覺問題的存在,當要面對痛苦時猜不透對方“突然變心”的原因!


若真的遇上突然分手,只有一個原因,就是對方結識了另一個!那種情況就不需自我責怪,只有怪自己帶了眼卻識錯人!


說怪還怪,今天的奇景真怪!真是如我所料,8月8日前後有怪事發生!二十年一遇的風暴奇景今天給遇上了。當大家以為風姐姐只是匆匆路過,留下了不起眼的痕跡,往後只會隨風飄逝,一走不返。原來竟然她卻還有所依戀,靜悄悄的走了回來,還發揮了她應有的影響力!


今天很開心巧遇了許懷恩(歌神許冠傑之子),他很帥呀!我更有幸和他聊了幾句!他很和善,還知道他對香港打風的市面情況沒有認識,但也有興趣聽聽那些有趣的風暴下的人生百態!他果然有乃父之風,這種隨和友善的人生態度我想就是成就其父一生傳奇的一個原素!那Crystal又會否可以造就自己的夢想與成就?

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前幾天又同朋友到Mega Box 逛,為了不想同人爭崩頭食dinner,早就係6時許入座試試這間開張不久的日式餐廳...... 


不過兩位接待員一聽到手機響就著了魔似的,一個掛住講電話,另一個又要插嘴想講埋一份,見到我們站在他們面前足有半分鐘都未有理會...... 扣分!(同其他網的食評一樣要彈,不過不是下圖個哥哥仔!)



名古屋風牛筋煮 ($42) :


豉油汁牛油煮海蜆  ($35) :


炸雞軟骨 ($28) :


北海珍味三小拼 ($48) :


由於早到關係,只有靠窗那邊有食客,而我們也被安排坐在那邊。我們點選了幾道普通的菜,先是端來名古屋風牛筋煮 , 小鍋內有牛筋、兩串球型蒟蒻、大根和一隻蛋。汁味較鹹,味精落重手了。牛筋份量頗多,但一般貨色!


另一鍋物煮蜆,試試蜆湯,都夠甜,還見有油 (應是牛油和幾滴豉油),但味道試不出與油鹽水煮蜆有何分別。蜆都算新鮮。


朋友喜歡炸物,想試炸雞軟骨。食落算香口,但有些軟骨真係食到牙骹都軟!論炸物功力不及“和民”!


最後又點了新推出的北海三小拼,明顯想做比較高檔的食物。圖裡深藍色碟載的是鮟鱇魚肝伴大根海帶,我最喜愛其汁,與海帶很夾。中間粉紅色小碟裡的是山芋,算新鮮,不過沒醬汁,味道很寡。第三碟是海膽豆腐。海膽未夠新鮮,淡味,質素未夠。豆腐有豆味,但不算滑。全晚比較有睇頭的算是這道菜了。



論裝修這裡靠窗的位比較舒適,因有木露台給我們放置物品!我也看見部份侍應比較生手,端來上檯手震震,像很驚跌般。不過女侍應幾主動勤快,會立即前來幫忙。食物質素很普通,這個價錢屬偏貴!還有希望那些企在門口的接待員的服務態度能改善一下!


比分嘞 :  2 個哈哈笑  (滿分5 分)



 


居樂屋 白木屋


地址 : 九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox L2層34號店
電話 : 2817 5788


 


 

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今天(8月3日)無意中知道沙田新城市廣場一期地下的food court 剛剛重新裝修完畢,並有初到香港開分店的食肆,於是就想立即見証見識......臨時約人真係好煩,個fd 放我飛機呀


於是,自己走到這裡逛逛,並於6時許選擇了初到貴境的Shakey's Pizza 試試!



這店的gimmick 是由美國 New York 引進的長方形Pizza,鎮店之寶名為“深海龍王”(King Lobster)的龍蝦Pizza ($198),聲稱共12吋長!Pizza載了原隻龍蝦(頭和尾用來點綴)、野菌、青椒和紅椒,並用日本的長形木几盛載。這個jumbo pizza我一個人又點食得晒?於是點短了2吋(即10吋)的凱撒牧場Pizza (Chicken Caesar) 試試 ($88)......



 真係很長的Pizza呀...... 但驟眼看去pizza本身沒有10吋長!上面鋪了煙雞肉(smoked chicken)、生菜(uncooked vegetable)、粒粒麵包糠和凱撒沙律(Caesar Salad),而pizza是用上薄脆批底,配上芝士與茄汁(cheese & tomato sauce)。從上圖可見這rectangular pizza 是給分成6小塊的,食落個批好crispy,不油膩;煙雞肉有煙薰味,肉不嚡口,不過沒甚雞味,只能憑看過menu的記憶知道現在正是吃雞肉!那些salad都幾好味,配上pizza的濃厚芝士茄汁味,原來都幾夾!我也點了鮮榨橙汁($26),但味道一般。食呀食,咦......點解真係食得晒個pizza?係食晒,不過飽到依家!)

這裡另一賣點是有個開放式廚房(其實還有個更大的非開放廚房在隔鄰),那個外籍廚師會間中表演其做pizza絕技(其實只是拿著塊未烤的批底用手轉幾轉)......



論服務這裡的店員都算勤快,還記得不知是否他們知道我是會用相機拍照的試食者,有位男經理在我點的pizza端上桌時用很恭敬的語氣詢問我是否需要撒上黑胡椒,當我說可以後他立刻從開放式廚房拿來一大個木瓶子為我撒上(後來我留意到在我附近的其他食客沒有如斯服務)。不過等個pizza卻用了約15分鐘!在New Town Plaza的客流量來說這是很糟糕的!其實那裡還有很多食物選擇,例如雙子魔法pizza(一個pizza可選2種不同的味道,$118)、意大利飯、海鮮麵或粉、烤雞脆、烤肉扒(有賣相很好的燒肋骨呀,好想試呀)和salad等,有機會再來試!


比分嘞  :   3個哈哈笑  (滿分5分)



 


Shakey's Pizza (喜客比薩)


地址 : 新界沙田新城市廣場一期121號舖


電話  :  26080889


 

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     雜誌看到位於尖沙咀漆咸道南的百樂酒店有自助餐優惠,於是日前走去試試dinner buffet,因之前聽聞質素不錯嘛。

一開始 (6:30 p.m.) 只見急速移動的身影朝向冷盆區方向,雙手熟巧地用夾夾著那些等待著我們的海鮮,兩塊或一個的輸送到偌大的碟子上,滿心歡喜的走回了自己的坐椅,眼睛還要循例欣賞跟珍惜的凝視著那些來得不易的“戰利品”。我既然也是海鮮的擁戴者,當會受了那種氛圍感動吧。當我以好奇和帶點怕執輸的心情驅使下走到這個冷盆區,睜大了眼睛看著那些最受歡迎的海鮮時,心裡頓時一沉...... 是啊,有三文魚、龍蝦仔、翡翠螺、熟蝦、八爪魚與鱆紅魚剌身,但是卻吸引不了我,看看上圖左面的一大盆三文魚,那會好吃!



只是這芝麻鮑魚片可安慰一下我吧。於是只吃了少許......


 



不久侍應端來這晚送贈的“鮑參翅肚”,每人一客。看,沒欺場噃,有齊四樣“珍品”,只是味道濃了些,這小鍋給了我正面印象分!


 



知道海鮮並非這裡的強項,於是到了熱盆區逛逛,原來都有不少選擇...... 噢,有不少海鮮呀!除了大路的蒸魚和茄汁蝦外,也有些西式熱盆如燒羊架配蒜茸香草汁(但我不喜歡吃肉,故沒有試)。




那我當然不客氣,選了蒜茸洋蔥煙肉焗蠔和法式焗蝸牛試試!那焗蠔味道不會過鹹,蠔本身還很juicy!蝸牛肉卻沒有蠔那麼鮮味,或被那配料的香辣味掩蓋了。


 



值得一讚的是冷盆當中有不少是比較創新和有心思的,例如上圖上方那盆是蒟蒻菠蘿蜜桃salad,下方那盆是牛油果蜜桃乳酪,香甜清新醒胃,Yummy!!


 



這間Cafe 其中一邊是燒物,有我喜歡的tempura,不過只有“少量”的蕃薯與茄子,卻有“大量”的椒子與餃子 (個個都嘴刁,只選擇好味的炸物!),不過味道一般,試試無妨。


 



這裡的甜品區看上去都有十數款,除了一般的cheese cakes,chocolate tiramisu等,也有泰式椰汁黑糯米南瓜布甸、杞子圓肉桂花糕等,而雪糕共有4款: 雲喱拿、士多啤梨、香芋與朱古力。款式與味道ok 啦。





不過始終全場最受歡迎的desserts,一定是那個令當晚所有食客都不會忘記的souffle (梳乎厘)!因為只有一部小焗爐,內裡只能放上10 杯,由此我們都要把握這15分鐘排隊,就像向偶像索簽名般,拿著已得到祝福的杯子愉悅帶微笑回到坐位上享受個飽!我也排了兩次隊才得償所願,邊吃邊欣賞那香噴噴的,上面撒了糖霜的甜品...... delicious!

 果真散發著很香的蛋和牛油香味,又幾鬆軟乾身。原來這個才是buffet 的主角!至散場前5分鐘左右,仍有十多位食客排隊衝刺!

 


這個名為“鮑參翅肚”自助晚餐總括來說是不錯的,比較適合一家大小,尤其是女士們及上年紀的。雖然海鮮冷盆比較遜色,也沒有生蠔(幸好我不喜歡吃),但在沙津方面的確有不少水準的選擇,而熱食方面也有好多選擇,味道和烹調都合乎水平,只是甜品沒甚驚喜,幸好有souffle撐場,為這個buffet帶來了gimmick。


 


比分 :  3 個胃食仔




 


百樂餐廳 (Park Cafe )


地址 : 尖沙咀漆咸道61-65號百樂酒店4樓


電話 : 27312168


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