目前日期文章:200712 (8)

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要經營一間較有特色的 cafe,gimmick 必不可少。就例如最近在金鐘 Pacific Place 發現的 Metropolitan Cafe ( 又叫 the met ),標榜的是各式wholesome 食材及 causal 環境,希望做到食品高質又"平易近人",所以不少經過這裡又想budget dining 的(包括我)也會往這裡試試。


 


這間屬於 Dan Ryan's 旗下的食肆可算是集cafe及西餐廳於一身。除了bakery和coffee外,也有飯、pasta、pizza等供應。而我就試食過這裡的其中一些強項 --- panini melts 及 salad。


 


先介紹the met 的麵包 .... sandwiches 以外就是 panini。在透明櫥櫃看見頗多fillings 的選擇,我就點了 " the met melt " ($55)。  


到了waitress 端上來時已聞到香噴噴的烘麵包味 !!  那扁平的意大利包被烘得焦黃,咬下就是又spicy又crispy 的味覺享受,不錯 !!  餡料有 black forest 火腿、煙薰火雞肉、jarlsberg & swiss 芝士及蔬菜如tomatoes 及 lettuce,伴以千島醬。 ham普通,味較淡,turkey 就夠juicy 及tender,cheese 夠溶,但同樣味較淡。個人始終最喜歡那香脆的panini,唔夠喉呀 .... !!


 


也來介紹這裡的自選salad︰首先揀my greens (有 2 款),我點 romaine,夠爽脆嘛。那外籍waitress 就立即捧出大鋼兜,先將選了的蔬菜倒進去,跟著問我選幾多ingredients ( 3種要$55,4種$62及5種$70 ),我就在一格格的鋼盆前點了3種配料︰grilled pineapple, roasted corn & smoked turkey breast.  (全部共27款料供選擇) 醬料我點了千島醬 ( 噢 !! 應該要 mango !! 我想會很好吃的 .... 唯有下次再試 ) 跟著她便放了所有那些材料攪拌 .... 其實整個過程是 under your eyes !!  幾好吖                                  


這碟salad 算幾大份量 ( 對女生來說  ) .... 材料事實上頗新鮮,從咬落lettuce 不是乾水便知。那些菠蘿粒是鮮製,不是罐頭貨 !! Great !!


 


也一提這裡的招牌 beverage ︰"metroccino" ($32 for grand) 可說是mocha + smoothies 的混合體,口感好 thick 和 dense。不過咖啡味普通了些,水準與 Starbucks 差不多。                             


 


要一提the met 的強項尚有落足料的 cheese cakes; 也有素食sandwiches,飯和 pizza ( 叫 margherita,很想試試 )。以食物款式選擇來說是多元化,而且也有早餐供應 (8a.m. 開舖),不錯吧 !!  店員服務水準也合格,有耐性及knowledgeable.


要彈的是環境比較open,檯與檯距離也較少,加上是半自助形式的grab-and-go模式,要relax feel 的似乎不合格了,而且餐具是膠製的,感覺不甚環保啊 !!   不過在這個沒有了foodcourt 的高檔商場裡找吃,這間cafe始終是一個不錯的歐式輕食店選擇呢。


 


 


 


Metropolitan  Cafe ( the met )



地址 : 金鐘太古廣場 LG 層 008 店


電話 : 29180882


營業時間 : 早上8時至晚上9時 (星期一至日)


 


 


 


 


 

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今年的平安夜有人說是十年來最熱鬧的,也有說是最開心的 .... 對於我,這一夜也是最特別的,因為是第一次因緣際會能自由地走去親身體驗節慶的那種歡悅。


今次我們由銅鑼灣出發,經過灣仔和金鐘,最後以中環的蘭桂芳為終點 !!  O.K.  LET'S GOOOO !!!!


銅 鑼 灣


早於六時許商場已有表演 ︰西貢合唱團學生唱聖誕歌


 


時代廣場出現了兩個老外的彈弓人攪笑表演後,接著有多種語言歌唱表演


 


這三個年青人夠晒魄力,踩足數粒鐘,好勁呀 ....


 


原來世貿中心也有表演,台上未有偶像出場 fans 已狂嗌。有個外國人拉著我問 : " what are they screaming for ? " 我就咁答佢 ︰" they're too crazy for their idols." 那人卻疑竇未解,問︰" but no one shown up on the platform .... " 我就唯有咁答佢 ︰" crazy fans !!" 這個就是香港年青人給外國人的形象 .... 望住紙版靚仔都可以喪嗌成個鐘 !!       


 


班女仔嗌到SOGO門口都清楚聽到,正逃避那音波功時,卻給我碰到可愛的粟米人在派傳單 .... 這吸引了不少小朋友與少女與他合照。小男孩不捨得走呀,想摸多佢兩下 ....                           


 


KFC 門外已有教徒整裝待發唱聖詩 ....


 


 


灣  仔


 


灣仔街頭的聖誕氣氛不及CWB 及中環,不過教友們已陸續在灣仔的主路口操練著唱聖詩了,看到他們很開心呀 !!           


 


這區的食街也比較靜,碰巧在星街的一家Cafe 門外見到有成個人咁高的聖誕老人公仔 !!


 


 


金   鐘


 


太古廣場今年的佈置不錯,有很大的歐式獨立屋給人付費入內影相。我有緣的又碰見 Santa Claus 與遊客拍照 ....  但不久越來越多人聚集,他說他很累,要抖抖 !! 於是大步的離開,fans 們追也追不上 !!


 


哈 !!這對小兄弟很合拍噃,又很應節呀


 


我認為最大規模的街頭唱聖詩團隊 ︰有兩位拿著guitars 邊唱邊彈,很有聲勢 !!


 


 


中   環


 


大會堂外有一班全副 " 武裝 " 的聖詩團一邊彈奏樂器,一邊唱著歌 (吹奏口琴者除外),很動聽噃 !!


 


舊天星碼頭外竟然有一條等候買車仔雪糕的長龍 !!


 


皇后像廣場附近的馬路幾乎全部變成行人道,一堆又一堆人群聚在一起看表演。這給我機會看到一個奇景 .... 很多一家大小的也來揍熱鬧,小的多被抱起,形成奇特的人海 !!  父親們多數抱著小女兒,甚或"騎駁馬",小妹妹看得開心,也感受到父親對她們獨有的愛吧 !!  哈,原來女孩子真的對鏡頭特別敏感,她們很快發現傻哥哥在舉機影著她們啊,還本能的望實鏡頭 !!



 


終於十時許到了我們的終站蘭桂芳,這裡已給擠得肩摩轂撃,但有著很濃的節慶氣氛。路牌上給掛上這麼的一塊金紙牌,上面竟寫上︰" On the 12th day of Christmas, my true love sent to me." 究竟有誰這般好運,向世人宣示找到了真愛 ??


 


只有一間 bar 門外有一大班外籍人在跳舞慶祝,好有趣,相對華人就比較含蓄了            


 


也有小朋友 (多為外地遊客) 到來,她就威水啦,很多影友也影著她啊,她也很開心笑著臉兒,揮著捧子任你影,但似乎要戥那位爸爸辛苦了,頸也痛呀 ....


 


這裡也有這麼有趣的公仔任人拍照 ....


 


最令影者興奮的或會是那位艷福無邊的聖誕老人和身邊的 ....  很多男遊人找著那班女郎影相呀 .... !!


 


 


 


 


 

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不經不覺又到了聖誕 !! 今年特別之處是可以在這個寫 blog 空間與眾 blogmates 互相慶祝 .... 很有氣氛,很 warm,很開心,很滿足,很特別 .... !!!!


 


 IFC 一期已在假日舉行唱聖詩的活動了 ....



在此說說下面這幅是自己最喜歡的 .... 是 Crystal of Christmas !! 我終於可用傻瓜機直接影出有淺景深效果的相了      真的很喜歡 ....


 


 


又一城的也很靚啊 !!



那棵 Christmas tree 很高很高呀


 


 


沙田新城市廣場的樹也美得很 .... 因為它是全紫色 !!


 


無獨有偶,又給我在中環鬧市碰見這三位全紫色的聖誕老人與聖誕女郎 !!           


 


 


WISHES  YOU  ALL


MERRY  CHRISTMAS !!


 

10955.gif picture by hkgm1994

 

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A magazine about food introduced recently the development of great hybrid of bakery and cafe in HK.  the editors mentioned the prominent founders of this trend, and one of these, Pumpernickel, is in my must-try list.  now, let me share my experience with all blogmates there ....


 


i've tried the set lunch ($45) in the shop located in Sheung Wan.  First, of course, came a basket of bread !!  slices of German rye bread with poppy seeds .... texture is good but not warm and soft at all    it is well-baked but not well-served !!  


 


the set included the cabbage soup. beyond my expectation with this price !!  can taste the freshness of cabbage and not sweety.    


 


the main course .... red rice with pan-fried vegetarian fish steak in satay sauce, served with vegetable salad. superb !!  i'm a vegetable fiend and the freshness of it surely tempted me to say : " it's so moreish !! "   the fish steak match well with the satay sauce and the steak is well-fried ~~ spicy and chewy !!  serving with red rice should be a good choice for the more health-conscious.  the generous portion is also suitable for OL working nearby.                   


 


complement the main with a blod-tasting cup of coffee. strong aroma and taste nearly let me forget i chose the mild one indeed !! i can see the oil layer on the surface implying that the fat content is high as the coffee bean is well-roasted.                  


 


i've also tried the sandwiches offered by the shop located in Tin Hau.  i picked the baguette with parma ham and mozzarella ($ 45). the content is plentiful with fresh lettuce, tomato, cucumber and egg. but the bread is inferior to that of La Baguette in LWF, as it's not chewy enough .... the "holes" inside the bread is not large enough, implying that the dough itself and the baking process is not skillfully handled. yet it's still crispy outside !!  and the ham is tasty but not thick enough    


 


.... iced mocha is my favourite !!  fabulously strong and flavoursome !!            


 


Pumpernickel is the brand offering homemade rye bread, with chains that abound the central areas of HK island. the setting is chic and simple. but the stools is not comfortable for those who dine in. it's better in the shop of Tin Hau. one thing that's attracting my attention is the piano placed inside the cafe, with the large book featuring Audrey Hepburn placed on it. the boss should be fans of Hepburn, i think .... haha.


 


 


Pumpernickel (黑麥)



Address :


1A, Lau Li Street, Tin Hau, HK  ( Tin Hau Shop )





Shop 4, G/F., Des Vouex Road Central ( Sheung Wan Shop )


Telephone : 


25780854 ( Tin Hau Shop)





28153711 ( Sheung Wan Shop )


 


   

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這幾天也是為了找資料而奔波於母校的 main 拉。記憶裡很久沒有這麼樣的過日子了。暫時可以放下工作,向著自己想實現的計劃一步步的邁進,其實心裡相當興奮,但其間要承受的疲憊與枯燥也不易克服啊 ....


 



這一兩年間 G/F. 的 computer corner 設備有了不少改變,最 eye-catching 會是多了好幾部 Laser printers 給放在 corner 中間,要 make copies 方便很多,又可用八達通,只怕忍不到手影了太多張,張咭就要時常入錢了        不過現在每次都要自己開著部機,仲要等等等才可 " 開工 " .... 沒法啦 !! 依家這裡推行甚麼 " Green Computing Campaign " ,即是部機 left idle 或用者離開了一段時間後就會自動關機。這個措施當然要予以支持 !! 自己都會這般對待屋企部 computer 啦,何況這麼多部機呢。但我就比個電腦的開機速度激死 !!    按下開機掣後等了幾分鐘也是上圖那個甚麼也沒有顯示的藍色畫面 .... 等呀等 .... 就快望穿秋水 .... 終於給我看見 initialising personal settings 等 messages,之後等多約2分鐘出現拉記的wallpaper,跟著重要等個 welcome page 再等開始鍵找 application manager .... 足足用了約 7 分鐘才可上網 !!   現在時間對我來說很寶貴啊 !!!!   希望推行這些政策同時也要顧及配套,改善電腦的 network 及 softwares 是刻不容緩的。


 


時間唔等人,在這數天真是如實的對我展示 .... 發覺原來資料浩如瀚海,看一卷 microfilm 已有不少寶物給找到 .... 噢 !! 這個 topic 似乎有太多料要處理,唔知一年時間能否給清楚整合,到時又不知怎樣分割了。 恰巧有天有位外籍女士也來用機,但卻全沒認識,終於我忍不住幫了她一把 .... 她對我說 ︰" you should be an expert .... " 我一時間也不知怎回答才好 .... 怪自己以往少有機會與外國人溝通呀    有時foreigners 的確有其說話的藝術,在餐廳裡點菜之後他們會用讚美的口吻說 " good choice " .... 聽完他們這麼說不論是否事實也會開心吧 !! 


 



.... 無意中給我發現了處新地方,叫 student learning centre,竟是24小時開放 .... 奇怪怎會在這裡有間像是 public libraries 裡的學生自修室 ?  這麼大的校園和 halls真的沒有地方給同學溫習嗎 ? 似乎時勢與我那個年代有所不同了,或許這是給予人數急劇上升由外地到來的學生使用吧 ....  從個 board 見到 " conversation are permitted in this area ",也見到告示說這裡可以攜帶 food & drinks。可想而知這是一個專為準備在這裡不眠不休鋤書的學生們享用的特區 !!  ....   噢 !!  原來這裡興起了一群可能是要比考 AL 更要勤力的同學嗎 ?  我那個時代,若一星期 3-4 天困在拉記,已被人冠以 " 潛艇 " 的封號了 .... 不是人人也提倡全人教育嗎 ??  記得那時就算快要 exam 或勁趕 assignments 也不需如此 " 勞役 " 吧 !!  似乎快樂的時光真的一去不復還 !!


 



拉記隔鄰個 Starbucks 時刻也這麼多人,影這相片時已是下午 5 時許,以往那會有這麼擠擁 ??   現在可能是趕 assignments 的衝刺時期吧,cafe 的檯椅已給那些拿筆拿紙,又有部 notebook 的同學佔了所有位置,還有那班排隊購物的同學手指指要買這樣那樣 .... 嘩 !!  真是需求甚殷啊 !!   相信這裡要開多一兩間 cafe 也仍是求過於供了 !!   在嗅著咖啡香的 layback 氛圍下寓 hea 與 get-together 於學習會是非常受人歡迎的大趨勢了。


 


自己真的幾 " 小氣 " .... 放假的時候才病了 ,希望快些康復,盡情享受這個長假期啦 !!   


 


 

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香港有很多日式刺身專門店,給予我們這班愛吃一族不少機會品嚐那些飛機運來的一啖鮮味。但今次介紹的不是一間普通的售賣刺身的食店,而是讓人有點驚喜的專門店 ---- 位於灣仔的魚鮮生刺身專門店


 


人們經過這間店舖時,通常只會見到售賣刺身的雪櫃和數張 bar 檯和高櫈,所以給人的印象會是一間很狹小的小堂食店。那晚我又經過這裡,看到門外掛上晚餐推介,但看上去如此環境,並沒有入來試試的意欲。 就在這時我見到一對情侶行進了這店,還像是很熟路的揭開了店內的一道用門簾進內 .... 噢 !! 我從布簾的隙縫看見一個很闊大的食堂啊 !! 原來這個不是小店,是間提供多樣美食的大店 !!


 


甫踏進店內,果然是能容納30-40人的食店。也第一眼看見一個置於廚房前的大凍櫃,正 display 了不少外國運來的新鮮海產,尤其是生蠔 ( 不過我腸胃不接受,不是小弟杯茶  ),所以在選餐上還是試試這裡的刺身吧。我點了真生雜錦刺身飯定食 ( $85 )。


 



這份定食跟麵豉湯和煎餃子。 湯的味噌不是即食粉開的,有其清淡的味道,但材料普通,沒甚特別。餃子是日港式做法,內餡份量比較少,其中豬肉份量過多而菜少,幸好外皮頗脆口,並不太油膩。


 



主角真生雜錦 sashimi 飯稍後端來了 .... 賣相頗佳啊 !!  有三文魚、赤貝、希靈魚籽、甜蝦 ( 1 隻連頭 )、海膽等。整體刺身算新鮮,或歸因於這裡是賣刺身為主打生意。不過海膽與甜蝦份量比較少,以這個價錢來說似乎份量不足吧 !!  而飯也是普通貨色,並非合我心意的珍珠米,粘性不夠。 

mood008.gif picture by hkgm1994
  不過飯有微溫,也有恰到好處的飯醋味,拾回一點分數 !!

 


聽說這裡的天婦羅也有一定水準,下次再來這裡試試其功力吧。也在這裡盛讚店員的服務態度 ︰ 合格 !!  他們算耐心的為客人解答問題,也主動為我們加水,服務也算勤快。那晚星期天依我所見到了7時許食堂已坐滿 7-8成,相信這裡的口碑會不錯吧。若逛街經過這裡,不妨一試。


 


 


魚鮮生刺身專門店



地址︰灣仔活道 1 號 A 地下


電話 ︰25741238


 


 

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  • Dec 11 Tue 2007 10:41
  • 蛋糕

前陣子同事大C 請了我們吃西餅,這是他第一次請吧 .... 以往大家也會輪流請同事吃和喝,但今次對自己來說卻有一些不同的感覺。



 


大C 是一個很易與人和平相處的同事,因為他不喜與人衝突,或在人前發脾氣,只會默不作聲,之後在恰當時候理性的與他信任的朋友或同事私下傾訴 .... 我有幸也給他信任,所以他偶爾會對我訴說工作上遇到的一些感受。 原來他表面上不會有很多意見,也不喜爭功,但其實他觀察力極強,對於很多事情或身邊的人所幹所說的事都有自己的一番見解 .... 正是 “邊個係人,邊個係鬼,早已在心裡”!!  我在他身上確實學了很多東西 ....


 


除了從他那處學到這些,他對感情事也有一套觀察得來繼而思考整合的一番見地,他也喜歡將這些心得與我分享 ....有些我未必盡是同意,但的確有些是很值得自己深思及反省 .... 就在這裡分享兩則心得吧。


 


女生最喜愛與最厭惡的是甚麼 ??  我們試過問過一些朋友,他們對女孩最喜愛的大都答是錢財或愛情或好身材 .... 最討厭的會是骯髒的洗手間或男生的臭孤味 ....  但對於大C來說,原來這些都只是其次,女生真正喜愛的是 ︰


男生講大話 !!!!


每位女生當然最希望留住最愛的人在身邊,但大C說身邊人所想和做的事很多時未必令女生歡喜,問題就在於那個男生能否適時適當的對女生講一些令她們喜悅的謊話 !!  哈,例如每個女孩對男孩所給的讚美當然卻之不恭,尤其是讚她們的美貌,她們純真的內心 .... 女生對於所愛的人對她說著這些說話,真會甜在心裡。過了一段共同相處的日子後,男的或許已不再如此驚嘆,甚至於開始生厭,但若在往後的日子能繼續偶爾說著這些“大話”,女生會當之真心讚美,也繼續甜在心頭 !! 


 


那麼女生最厭惡的又是甚麼 ?? 大C說又是關於男生 ︰


男生講大話 !!!!


那當然嘛 !! 女的一生都離不開個情字,所以也離不開男生了 !! 大C說這個不用多說,男生被女生揭穿了的大話當會令女的很傷心與失望。而面對自己心愛的男子講了有意說出的謊話,後來又被識穿的,負面感覺比其他人說謊話會深千百倍啊 !! 一時令人嘔心的事情或說話怎也不及一次又一次的傷透人心的謊話更得女生厭惡吧 !!


 


大C也分享了女生眼中男生最大的本事 .... 是男生能使身邊的女孩笑還是哭 ?? 


男生最大的本事是使女孩子哭 !!!!


哈,我最初猜是時常能弄笑女生的本事吧 .... 原來剛剛相反,一位時常為了某個男生而流著眼淚的女生心裡,其實認定那位男生才是最有本事 !!  大C解釋,氹女孩笑的技巧十分十分之多,很多男生也會做得到;但要使到心儀的女生為了自己而哭,卻不是件容易的事吧 !! 若有一天發覺她每次都因為你而傷心的流著淚,那便要恭喜你 .... 因為你得到她的芳心了 !!


 


真係信不信由你,但對我來說這是頗真實的,值得細味的人生道理 .... 我一邊吃著蛋糕,心裡有著說不出的感謝 ....  謝謝大C !!!! 


 


 

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繼上次的介紹 ( http://hk.myblog.yahoo.com/hkgg33548752/article?mid=700&prev=702&next=686 ) ,今次再介紹品嚐過的日本住家 feel 小菜 ....


這晚,如常的有兩檯日本人在門外邊吃邊高談闊論,老闆也邊招呼人客邊看電視 ....


 


很想試試這裡的そば,因為知悉會有鮮山葵茸品嚐 .... 是啊 !! 不是wasabi 粉開的,是真正鮮山葵茸 .... 終於又可再吃到那陣清新不勁攻鼻的味道 !!  今次點的是新菜式山形天童冷蕎麥麵 ( $50 )︰從字面解這款ざるそば 是來自日本東北山形縣天童市的馳名特產。吃到點點蕎麥香,頗有質感,但當然沒有天童市那裡的手打麵有彈牙的咬口了,冷麵汁也是普通貨色。當然最欣賞的,始終是那一小堆山葵茸 !!  ステキ !!


 


這裡也享譽於其很抵吃又有水準的 てんぷら,上次介紹過大蝦和瓜菜,今次試其炸蝦飯定食 ( $48 跟麵豉湯 )。那晚炸蝦亦保持其水準,外層粉槳不油膩,放涼了也很脆,而蝦亦鮮嫩,但蝦身比上次更raw,覺得因而少了點蝦味。還有扁身魚和蕃薯天婦羅,也很香脆。而米是用上日本米,有粘口質地,但似乎煮得有點過腍。   



 


跟飯的有麵豉湯,一喝便知並非用即食粉開的鹹湯 !! 那份淡淡的白味噌味很清淡,不會覺鹹,加上那海帶味,我想這就是平日日本人吃的那種口味吧。


 


也試了小吃 .... 明太子伴蘿蔔茸 ( $ 50 )。那大根始終是新鮮實材,很有蘿蔔香味。明太子是普通急凍貨,並沒特別。作為地道 おつまみ就最佳了。


 


這店的豆腐也是真材實料,有炸有煮。今次介紹的是木魚汁煮豆腐 ( $28 )。那一磚磚豆腐果然是正宗香滑,要輕力夾起一次過送進口裡品嚐。碗底的醬汁也很吸引,夠甜夠濃。看看那木魚絲是多麼足料啊 !!


 


這間小店的一大特色,就是那種地道平實的日本住家食堂感覺,食物不著重賣相,選材盡量用上簡單卻新鮮的,味精也少用,價錢算大眾化。裝修並不講究,像在日本人家裡作客。是的,那位主廚五十嵐さん 是一位頗好客的老闆,雖然曾於高級日本料理工作,但在這個屬於自己的食堂空間裡卻能放下身段,說著很攪笑的半鹹淡廣東話服務人客 !!  我想,他為的就是自己的人生目標,當中有他的堅持,也有他的妥協。因而我看在眼裡也感受到他很 enjoy 這段時光啊 !!  其實,人生旅途中有了這個歸宿已算於願足矣,而我尋尋覓覓也算找到了這個日式食店的歸宿 .... 原來人只要不貪心,想找的豈會找不到 ? 


 


每次在三河屋飽餐過後行過不遠處,總會見到這隻很可愛的小狗 .... 牠給裝扮得很趣緻 ( 頭上帶有頭飾 ),也很乖巧的坐在那裡看著途人 .... 有一次給我看到 Poly U 的學生途經這裡用手按著牠的頭也沒有反抗,還乖乖的望著他們 .... 但不久牠就給店主“收埋”了 !!



 


 


三河屋  ( MIKAWAYA )


地址︰ 九龍紅磡明安街 14 號寶石戲院大廈 G/F., D舖


電話︰ 23307175


營業時間 ︰ 12 : 00 noon - 2 : 30 pm


                        6 : 00 pm - 1 am


 


 

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