目前日期文章:200801 (8)

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這個多星期實在是像我這類怕冷的人不易受的日子啊  ...  不過當我走去看看今年的鮮花與花檔生意,就令我替他們高興,心裡也溫暖了  ...  前幾年市道不佳,再加上天氣反常,像沒有冬天似的, 賣花的當然叫苦連天 !!   今年真的比往年寒冷,在農業社會裡這便是農作物好收成的兆頭了,所以今年的年花一定好靚,起碼會少了雪藏貨拿回家裡開不到花 !!  花店終可賺個盤滿砵滿 ,但我們就要掏多點銀兩買花了 !! 


 



鬱金香已推了不少種類,比上年更多


 



報春花這類年青人較喜歡的預計也會銷情不錯 !!


 



較剪蘭質素勝舊年,開得很燦爛,賣價也漲了


 




今年的當造花 ~~  水仙、五代同堂與銀柳


 



我最喜愛的蘭花 ...  雪白得來帶著不搶眼的黃色花蕊,內花瓣還泛著微紅,像極一位清純潔白的少女害羞的泛著紅臉兒啊 !!    


(可是今年暫時旺角只有一店有其影蹤 )


 


 

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近排要到學校搵料期間,到了午飯時段也會到般咸道找吃,偶然給我發現了一間剛開張不久的小型西餐廳 Fusion Cafe,門口貼上了menu 及圖片,頗吸引吧 .... 比起對面的 Wildfire 價錢平了一截,於是走去試試。


中午時段有 set lunch,都是steak 或 fillet 之類,而我特意點了沙律及特色西多士,看看有否西區少有的特色驚喜 !!


先介紹共三種餡料選擇的焗薯皮配鮮果沙律,而我選了煙三文魚和酸忌廉 ( smoked salmon and sour cream, $50 )。單看其賣相和端上桌時的撲鼻香氣已叫人有點驚訝了 !!  像是精緻egg tart 的 "酥皮" 其實是給焗至金黃香脆的薯皮 !! 上面載滿了混有minced bacon 的酸忌廉,再鋪上稍煙薰過的卷三文魚片 ....  味道也不錯 !!  salmon 不算差,煙肉粒與薯皮也很香脆。但那 fruit salad 的portion 實在太 mini 了    這道菜誠意可嘉,但有一點需要改善的是那些 sour cream,由於是水汪汪的,而且近乎滿瀉,吃時會流至全碟皆 cream,同時也會浸淋脆 "tart" 皮,所以不夠快手吃的最後那個 "tart" 就會不夠脆 !!                   


 


特色西多士也是精心製作之特色菜 ( $35 ) .... 長條形的西多給整齊的層層疊,上面鋪上一 scoop 的 strawberry雪糕,加上有質素不錯的甜 strawberry jam,令這份 toast 更加 YummY !!  吃完也不覺膩。 


 


 


有天夜了離校,又到了這間 cafe 點了 light dinner.  我選了 ceasar salad with grilled chicken ($30 ).  菜和 dressing 普通了點,雞塊算煎得香口 juicy,挽回點分數。                 


 


也點了這店兩款甜品之一的 sabayon (沙巴翁, $35)。質感有點像 milkshake,帶有蛋味及點點酒香,上面鋪著的雜果夠新鮮,不是罐頭貨,再加上有兩支百力支,又一份有趣的食品。                


 


最後來杯熱哄哄的 chocolate coffee,亦算濃香。


 


這店子雖然細小,坐位不多,裝修也簡約,但看出主理人是有誠意製作食品。這裡除有羊架、炒飯、馬來燒雞等,當然最重要還有特色菜供應,選擇不算少 !!  老闆招呼殷勤,還有部大 Plasma,幾 relax。在西區來說絕對是多一個好選擇。


 


 


Fusion  Cafe



地址 ︰半山般咸道64號 2 號舖


電話 ︰25466662


 

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昨天有緣碰見西片《27宜嫁》( 27 Dresses ) 的宣傳片段,只看了少許,已被它的戲名吸引了  ....  於是買飛走去欣賞了。( 其實名中的27與歲數無關的 !! )


剛於17日上畫的輕鬆喜劇,本來沒有高的期望,只是知道是一位寫開以女性角度為題材的女編劇 Aline Brosh McKenna 執筆,想必胡鬧極有限吧 !!  看罷整套電影,果然有看電視劇一貫風格的味道 ....


其實這套戲的故事情節很簡單,是圍繞著主角 Jane 這位 OL 的追求愛情和渴望披上婚紗的心路歷程。電影開首是用倒敘法交代了 Jane 早於8歲第一次出席婚禮之後,給華美的婚紗與婚禮的喜悅深深吸引,長大了便出席了數不清的婚宴,但每次穿上的不是婚紗 .... 而是伴娘裙 !!  雖然每次她也十分開心,但始終心裡的目標當然是要正式披上喜愛的嫁衣成為婚禮的女主角啦 !!   可惜緣份像一直也沒有眷顧她,恨嫁的心溢於言表,卻換來更大的失望 .... 


原來緣份天使一直也沒有遺忘她,意外與巧合下遇上對婚姻沒有信心的男主角 Kevin .... 一位對wedding 充滿憧憬的與另一位不相信婚姻的人竟然就是誤打誤撞,各自分享了內心的一個小小秘密之後 (這一幕最令我感動 ),最後有緣的走在一起 ....  Kevin 還為 Jane 擺脫了逃避戀愛失敗痛楚的心理障礙,得到她的芳心之餘,還為她達成一直夢寐以求的心願 ....  詳細內容就請到戲院看看啦 !!


編導運用了輕鬆惹笑的手法,刻劃了女主角細膩的內心感受,所編的遭遇現實之中帶有點童話故事的戲劇性喜悅,加上笑位到位又不譁眾取寵,節奏適中,冷場不多,若喜歡看另人會心微笑的共鳴感喜劇,它會是這檔期不錯的選擇。


我想在這裡分享的,其實是 McKenna 在故事裡想表達的一些看似很簡單,但著實不易掌握的人生哲理。


戲內每一位要角都給 McKenna 勾劃出對愛情與婚姻皆有的發自內心的憧憬,沒人可以因為自己的遭遇而欺騙或蒙蔽了心靈。同時在主角 Jane 與妹妹之間的瓜葛中也表達了愛情的追求是要求雙方坦誠,真心真意,才不至於為神聖的婚禮及婚紗鋪上污點。 這大概就是 McKenna 以女性角度所認知渴望婚姻的背後理念吧。


編者也在故事裡表達女生追求的白馬王子,往往是自己一廂情願愛上的一貫最受歡迎的類型︰經濟與事業相當穩重的成熟型男生。 可是事實卻往往相反,也會是出人意表,一位與自己理想的相距甚遠,但卻能清楚知道自己心裡想法的男生,才會是能伴隨女孩一生的真命天子 !!  這不是我推測的,是套戲說給我知的 !!  例如最後一幕女主角當著眾人面前向男主角表白所說的一句話 ︰  " 全中 " ( bingo ) 或許就是現實的、一矢中的反映了現代愛情故事的模式了 !! 


在這個適婚年齡不斷向上推的時代 ( 香港的女性結婚中位歲數是27歲 ),恨結婚但始終未能找到心儀對象的個案不斷湧現的時空裡,這些點化或許是值得參考和深思的 !! 


 

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本地的迴轉壽司店競爭已進入了白熱化階段了 !!  最近不是原有集團繼續開分店 ( 如千両、和花亭 ),就是陸續有新的迴轉店開張。今次我在銅鑼灣的其中一條食街 禮頓道 找尋美食,決定試試新開的淳壽司。


既然這店以提供沖繩縣新鮮食材為 gimmick,首先當然要幫襯這類菜式 ︰ 涼瓜海鮮茶碗蒸 ( $20 )  .... 沖繩涼瓜口感爽,不覺苦,帶點甘味,蒸蛋夠滑,但不夠熱 !!  可能是那凍木魚湯作怪吧。而木魚湯雖甜,但布有不少味精在內裡 !!  那蝦肉其實可有可無,或要忠於沖繩的原著做法吧。總體算有特色,不妨一試 !!                                  


 


原想試沖繩特產海葡萄加海膽凍豆腐,但看過食評說沒甚特別,所以留番 budget 試試這裡的其他出品探其質素 ....


蔥花吞拿魚腩蓉 ( $45 ) ︰原本味道及新鮮度合格,奈何蔥味太搶,蓋過原本的tuna 味


 


鮟鱇魚肝軍艦 ($20)  ︰魚肝普通質素,味不夠濃,對我來說有點雪藏味。賣相幾得意,夾了塊青瓜 !!                                                


 


有“菜”吃,不容錯過 .... 幾爽口呀 .... 還夾了塊菜葉  


 


大蜆味噌湯 ($15) ︰湯就普通貨,那些蜆就夠大隻 !! 又沒有沙,抵讚ステキ !!


 


總括來說,壽司的水準其實與大型迴轉店相比沒有特別之處,只是比元氣等普通店高檔一點。但要讚讚做壽司飯的師傅,雖然飯的質素也較普通,比其他店黏質較重,但其形狀正宗,不是“死實實”或工整長方形,而且飯的溫度也很恰當,有微溫,相信並非用機壓做  !!  只是略嫌飯醋多了點啊 !!  而其賣點沖蠅食材質素普通,選擇較少,要識揀才可吃到好的。 環境與服務不錯,侍應算主動,只是綠茶不是自斟的,要叫他們幫幫忙 !!  與隔鄰一壽司相比,級數還是低了一等 !!


 


淳 壽 司 ( Jun Sushi )


地址 ︰銅鑼灣禮頓道 33-35號


電話 ︰25743111


 


 

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smile.jpg picture by hkgm1994

 


數天前有緣看見一則刊於報章的新書簡介 ( The Happiness Hypothesis by Jonathan  Haidt ),是關於所謂的快感學 ( Hedonics ),亦即是以科學角度研究快樂。而這篇之所以吸引我去細看,是因為它提出了十個令我們在生活上更容易得到快樂的要訣,是集各個學術範疇的專門研究薈萃而成的,很值得 blogmates 參考細味 !!


 


第 一 訣 ︰細 數 得 著


聽來陳濫,但大部份調查均顯示,在當今富庶發達的西方社會,說自己快樂的人,竟少於半世紀前活在戰亂貧苦中的人。其他調查也表明,非洲人比美國人活得開心;在印度加爾各答的貧民窟,對生活滿意的人卻比在繁華都會的人為多。原因 ? 快樂的人看到比他們更不幸者的苦難,「比下有餘」可帶來幸福感。


 


第 二 訣 ︰ 簡 化 生 活


專家分析,不必要的雜務、應酬、講電話等都令人不快;想快樂就應適度地關掉手機和別查看電郵。


 


第 三 訣 ︰ 避 免 購 物


雖說購物令人開懷滿足,其實過度花費後,換來的只是空虛。正如聖經所說,減少貪婪是通向快樂的大道;與其鑽鑽那兒大減價,不如去郊外走走 !!


 


第 四 訣 ︰ 經 常 運 動


新鮮空氣和舒展筋骨都會令人快樂,每天30分鐘運動即可提昇身心健康,因體內會釋出「開心荷爾蒙」及「快活化學物」。


 


第 五 訣 ︰ 簡 單 任 務


The Happiness Hypothesis 一書中,作者 Jonathan Haidt 指出,完成任務的滿足感,是快樂之泉,玩填字遊戲、學樂器或打場網球,簡單的小成就可積聚成大快樂。


 


第 六 訣 ︰ 設 定 目 標 


定下實際的目標 ( 即別期望中六合彩或嫁個有錢人 ),應設定一些容易實現的理想,如減掉5磅、讀完某本著作或抽時間陪伴家人。


 


第 七 訣 ︰ 承 認 犯 錯


執著於面子或身份,往往令人拒絕認錯;承認失敗及犯錯反而令人舒暢釋懷,更令人對你刮目相看 ( 政客可永不懂得運用這招 )。


 


第 八 訣 ︰ 減 少 車 程


研究顯示,每天上班車程所花時間,與個人的快樂指數成反比,愈是要長途跋涉上班的打工仔,感受到的快樂愈少。找工作時要把距離列入考慮之列。


 


第 九 訣 ︰ 保 持 傳 統


Haidt 認為,不少傳統價值觀念都是快樂的堡壘,如辛勤工作、家庭、健康生活以至宗教等,均是人類賴以生存的社會架構。


 


第 十 訣 ︰ 隨 遇 而 安


快樂之道正是別過度追尋快樂。正如愛情,刻意尋覓總是遇不上;快樂亦母須苦心經營,隨意隨緣,開心就在眼前 !!


( AM 730, 2 January 2008, p.12 )


 


有些要訣自己也曾體會過  .... 及時行樂,使自己能活得更精采 !!


 

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No one would deny the most popular western cuisine should be the three : french, italian and spainish. this time i was attracted by the contemporary outlook of the new italian cafe located upstairs in wellington street of central.


 


As the name may suggest, it should be the good spot offering authentic italian coffee, bread, pizza and pasta. well, it's true partly .... for the food, yes. but the decor is nothing about the epitome of italian elegance .... it should be more or less Starbucks or Pacific .... uh, it doesn't matter as i can enjoy the quiet and relaxing atmosphere with appetizingly strong aroma of coffee !!


 


i picked the set lunch costing $88 ....


the tomato soup with bread :  delicious !!  for the soup, strong taste of tomato without much MSG.  the bread is wonderful as very cripsy and in roll form !!  


 


we've the options of 1 large sandwich or 2 panini from the choices of 5 fillings.  i chose the panini, with ham and veggies. it's surely out of expectation !? .... bread is o.k., yet the fillings are terribily few and without sauce !!   not worth trying next time !!  


 


i'm in the mood of something sweeter, just like her. so i chose tiramisu ( pay $20 more ) instead of the fruit platter. the texture and taste is above average, though weak in the flavour of rum,  and the choco on the surface is moisty because the dish is picked up from the refrigerator.


 


follow it up with the astounding cup of coffee .... " Mezzo Mezzo " ( espresso with choco, $32 for small ).  that's the tastiest espresso i've ever enjoyed !!  neither sour or bitter; absolutely bold aroma and smooth !!  the flavour of expresso and choco is well-balanced so that it's still excellent in taste when the last drop flow to my mouth.  i'm totally soaked in the spirit and warmth of the barista who make their hearty cup of coffee !! 


....  then  ....  i learn that Segafredo is a quality caffeine fix for those who choose to hea with a cup of fredo only !!


 


i should here admire the two waiters here. they're absolutely smart and attentive !!  oops, i should say both of them are really handsome   .... their service surely add value to my dining experience !! 


 


once again let me say that i'll be back to sample the pasta. and, of course, i can't afford not to enjoy the fredo again, which rival the best in our city !!


 


 


 


SEGAFREDO  ZANETTI  ESPRESSO



Address : Upper floor, 33 Wellington Street, Central


Telephone : 25232821


 


   


 


 


 

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被稱為 “口福街 ”的馳名食街尖沙咀厚福街,對於很多曾在附近覓食的港人一定不會陌生。今晚我到了這裡找吃,走入了這間御品軒嘗嘗有牛肉味道的宵夜 (晚餐?)  ....


 


內裡裝修幾特別,黑木製檯和椅,加上大壁畫與有趣的天花裝飾,本已給人別樹一格的感覺,當那輕快的歌曲給播於耳邊,再遇上一位抵讚的經理快手的送上熱茶,還笑著說 ︰“先給你一杯熱茶,讓你身子快些回暖 !!”那種開心的心情實在令我更有吃的意欲啊 !! ( 食評網也有類似褒獎,原來他叫威哥 )


 


好 !! 點了招牌菜崩砂牛腩湯麵、涼爽坑腩乾和水牛乳雙皮奶 (套餐共計$52) ....


腩乾切條好煙韌,味道不會太濃,尤其麻油味不太重,沒掩蓋腩乾本身的味道,少辣,不錯。


 


主角崩砂腩,有嚼勁,又有牛肉味,不會過腍,反映肉頗新鮮,個人覺得切薄些會更好。但不是每塊也有如此水準,也是要碰運氣 !! 湯底是合乎水平的清湯,嘗到牛骨的清甜味,不過舌頭給我的訊息是始終有一點味精在作怪。麵我選了不需加錢的手打麵 .... 算有咬口,不過腍。最可惜是 portion 過少了,故這碗麵可算偏貴 !!         


 


我捨飲品而愛甜點,侍應介紹水牛乳燉蛋,要凍吃的,試試其標榜用buffalo milk 做主材料凍甜品。有燉蛋一般的滑,但也有 egg custard 的“槳口”質地,有點像隔鄰798 的法式燉蛋。相信是加了水牛乳這種高脂食材有關,因而這燉蛋其實奶味重過蛋味,但不會太甜,幾特別 !!        


 


有兩點要提提的,其一是這裡每檯放置的調味架也有兩種切段蔥花供應,任食客隨自己需要份量增添於其牛肉麵上,這是值得一讚的。因為在中國傳統飲食習慣裡,蔥是吃肉時必不可少的食材,不單只是增添味道,而是蔥具有化解吃肉後脾胃所中的“毒”的作用 !!  據說由於這個原因,加上有其他調味料替代,吃素者不以蔥為素齋類別 ( 真正原因要知情網友提提啊 )。                             


 


另一點令我會心微笑的是其“占卜式”餐牌設計 ︰一人餐稱做“自身”; 二人餐稱“情侶”; 三人叫“友情”; 四人餐為“家宅”!!  有埋cartoon,很可愛 !!


 


噢 !!  要準備日語考試,給せんせい的熱情鼓勵,很窩心啊 .... 再次用上讀書時期的說話 ︰勁過 !!  勁過 !!


 


 


御  品  軒



地址 ︰尖沙咀厚福街10號地舖


電話 ︰23121718


 


 


 


 

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2  0  0  8   !!


 



新 年 快 樂  !!  

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HAPPY & LUCKY NEW YEAR  !!  

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お よ い と し を  !!  

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第一次在這個網誌空間送上與感受各位在新一年的祝福  ....  感恩 !!


 

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