目前日期文章:200811 (4)

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若有上過 openrice.com 這類有規模的食店 search engines,一定對最近人氣急升的三河屋不會感到陌生。 它就是曾在《飲食男女》喻為隱世名店之一的日本人主理住家式小店


我也不止一次在這裡介紹過,真的是間物有所值的店舖。不過最近發現三河屋隔壁正要開一間門面招牌很相似的日式食店 ... 它叫葵屋 ( Aoi-Ya )



我定睛一看 ... 竟然將綠葉 logo 照抄如儀,門面比正店更光鮮美煥


在等待入三河屋吃飯時,排隊的食客皆對此新店充滿好奇 ...


最弊的是不少人以為這間新店是三河屋的擴充店舖 !!


所以有必要藉網絡世界對慕名而來的食客說出事實,以正視聽 !!


 


就在這裡順道分享一下我曾經嚐過的三河屋滋味吧 ...



最新美點 ... 鮟鱇魚肝 ( $78 ) ~  以 portion 來說簡直超值 !!  這種在中高檔日式料理常見的魚肝終於在三河屋現身了 ... 附上醬油,每口魚肝都是送飯極品


( 其實最近發現已有一些新菜, 如三文魚餡餅 ) 


 



友人至愛 ... 日本蕃茄 ($50) ~  不是常有,每次吃下也感覺到傳統日本人吃蔬果的那份 juicy & raw 感覺


 



池魚開邊燒 ( $ 68 ) ~  當然比和民等日式連鎖店好吃 ...  甘香無比,是嗜魚之人的恩物


 



燒沙甸魚 ( $ 38 ) ~ 以這個價錢吃這些濃味魚很值吧 ... 同樣甘香味濃,魚骨也燒得很入味


 



一直很欣賞的三河屋漢堡扒 ( $ 42 ) ~ 四小塊漢堡是店主五十嵐先生的一份堅持 ... 手製漢堡相信是這區難見的一種美味,永遠是 juicy & tender,記緊吃時不要使勁的用木筷夾起,因為這種手製漢堡會給壓散的 !!  看看圖中右邊的小扒 ... 製作時氣孔混在豬肉中做成窿窿 ... 是不經機器製作的明證 !!


 


這個店舖抄襲小發現令我想起一個類似的可悲故事 ... 關於很多人熟悉的潮式唐餅專家 ~~  和記隆。 現在的貴嶼和記隆才是正店,平日商場常見的和記隆攤檔是冒牌的,這個故事也曾在飲食雜誌中專題報導過 ...


當中細節不說了,只想分享我對中國人那種以德報怨的最崇高美德的概嘆 ... 兒子不能理解父親為何不肯追究友人將 和記隆 商標據為己有的忘恩負義行為,令自己家人蒙受損失。  雖然以現代港人的角度看是迂腐懦弱的表現,但卻清楚的警示世人,只要有堅持的信念,自會有麝自然香,得到人們的肯定與讚賞 !!


我也希望三河屋店主及喜歡這店的 fans,繼續堅持及支持,食品當能保持水準,推陳出新,不須害怕人家的低檔抄襲


 


 


 

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說位於九龍塘又一城的 EXP 是當地的人人飯堂,我想真的沒有誇大 ...


問問 CityU 的學生、在附近上班的打工族,與經常到這裡逛的 shopping fiends,也會不止一次到過這間中檔食肆醫過肚


美心集團中,我會最欣賞這間偌大的餐廳,所以會耐不耐在這裡分享所品嚐過的有趣 dishes ...


原因很簡單 :  選擇多之餘大多是水準之上,質素穩定,價錢合理,不會令人失望


 



先說 beverage,其招牌鮮搾果汁mix已令人拍案叫絕 : 


上圖前方的是 go mango,有 mango, apple 跟 grapefruit,香濃不太甜


後方的 三苺苺 正是我的至愛,也是差不多每檯必點的,有strawberry, blueberry & raspberry,香甜得很 fresh,有啖啖果肉,不會過酸,是一個perfect 的 fruit juice mix !!


 



炸蝦餅配特製酸汁,是中上水準的 dish,雖然蝦餅外皮不太香脆,但亦彈牙,不太油膩,配以酸汁一起吃,個人覺得已好過樓上的 rice paper !!


 



蕃茄雞肉磨菇長通粉 ~  其水準同樣沒令我失望 : 通炒彈牙,tomato sauce 也不欺場,嚐到鮮茄味 !!  雞肉也非嚡口之類, YummY ~


 



五種米紙卷 ~ 左至右是 salmon、魷魚、蝦、scallop 及 tempura :  presentation 是很吸引啊 ... 不過論味道,只是 average,米卷及配料普普通通,好看不大好吃


 



最後介紹的是 EXP 的 pizza,是必吃之選。今次是煙三文魚簿 pizza :  看看上圖的 pizza 邊,是像 biscuit 的簿脆,上面的 salmon 只是普通貨色,其 tomato 等的 sauce 也嫌有點少,我覺得是pizza 底才是最 tasty ~


 



當然少不了甜品 ... 黑朱古力 mousse cake :  頗香的朱古力加上 fruits 令這 cake 為這一餐留下美好回憶 !!


 


 

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友人很喜歡貓,見到貓兒便由心的興奮起來 ... 無意中知悉荃灣愉景新城舉辦貓展,於是貪新奇的相約一起走去看看貓兒


這個由香港愛貓協會舉辦的貓展,一連兩天,在上星期六日給眾多可愛的貓兒來個比賽。我們參觀了第一天,是絕育貓組及幼貓組


甫一來到,已有不少人,包括拿著單反的影友到來。我們入場後就給那些比賽吸引著視線了 ...


 






今次比賽共分 4 個賽道 ( 4 rings ),共有 4 位來自不同國家的美國 Cat Fanciers' Association ( CFA ) 成員擔任評判,為本港的參賽貓貓作出全面的評分,最後在每組選出總冠軍


 


我們與其他的參觀者一樣,迴走於 4 個賽道之間,希望可近距離看到靚靚可愛的貓貓。 通常它們在等待評分時都給主人暫帶進鐵籠,待比賽完了就給主人領回



白雪雪 ...  很乖很斯文


 



幼貓組的通常有點頑皮 ... 不過這正是評判加分的一項


 



友人說它有點像豹 ... 很 man


 



絕育貓組的大眼貓 ... 身形有點像個波,很乖但有點兒驚恐,但不久便習慣了鏡頭


 



這是很受歡迎的大貓 ... 評判用羽毛逗它玩時也是有點懶洋洋,我和友人給了個稱號給它 ... 大懶貓 !!


 



我和友人一致認定最可愛的 "矇面" 貓 !!  它對很多東西都很好奇 ... 包括我們的相機 ... 就在它像個小孩子般好奇的望著我的相機時,我立即按下快門,拍下了這幅很可愛的小圖 


 



等待得獎貓貓領取的獎牌


 



當日場地外圍就給了眾貓主帶同美麗甚至豪華的籠或營幕給心愛的貓兒休息 ... 有些是上年度得了獎的,便把那些獎牌掛在籠外,當中有些是做繁殖生意的


 



碰見有位貓主 bday,朋友們送了一個小蛋糕在場內慶祝,若她的貓貓也得了獎,就是雙喜臨門了


 



場外免費入場區域有很多貓食用品 counters,當中有些頗有趣,例如這些賣 tee 的 ... 友人也忍不住買下了一些日本入口的貓貓零食 (比市面便宜了點 )  


 


友人遊得樂而忘返,不過卻又有點慚愧 ... 其家中飼養的小貓頑皮失禮程度實在沒臉子見人啊 ... 更不能與這裡的乖貓貓相提並論


我安慰說這裡的貓兒是不止一人的嘔心瀝血的成果,付出代價之大是不能想象的。但友人的家貓與主人是在沒有壓力環境下開開心心的一起成長,大家抱持的心態不盡相同,不能與之相比啊 ...


有時候,寵物雖在沒多寵愛的環境下成長,但是在簡單又容易滿足的氛圍下,不是同樣活得很開心嗎 ? 


 


 

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重溫在這個 blog 所分享過的找尋正宗拉麵之旅,不經不覺已嚐過本地最出名幾間店子了。 不過對於我,最早品嚐過的店子,或是說上次與今次到訪相隔時間最長的,要算是現位於太古城康怡廣場的山頭火了 ~ 


久違了的一間日式拉麵店  ... 記得第一次到山頭火吃午餐,是在銅鑼灣總統商場內的 " 拉麵橫町 "。 我在這兒吃過兩次,還記得是因為她是最近電梯口的一間拉麵店


還記得她出品的湯麵中,湯面總浮著不少油,麵餅標榜來自日本西山拉麵廠 ...


門口總有至少兩位店員在高聲呼喊著,說這兒的麵是多麼好吃 ...


這已是數年前的情景了 ... 那時本地還只有一兩本獨立飲食雜誌


 


最近從這些雜誌得知山頭火捲土重來,於是上月終於再在這店找尋久違了的味道


與之前介紹過的人氣日式食店一樣,用了一個小時排隊等候 ,終於可內進舖面細小的麵店  ...


 



這裡的鎮店之寶 ... 鹽味豬頸肉义燒拉麵  ( $98 ) ~  真正喜歡拉麵的不會失望,麵身夠彈牙,掛湯力也非常厲害,但與其他名店比較似乎麵條略硬。 湯底鮮甜帶鹹,有頗香的芝麻味,與銅記時代一貫特色,但我略嫌湯味不夠濃,也不夠熱       


 



與麵分開上桌的那碟豬頸肉,令我 recall 了當年吃過那一碟的 memories ... presentation 大致一樣吧,但好像現在荀條和蔥的份量多了 ~


薄薄的豬頸肉令我很滿足 ... 是到目前為止吃過最好的,嫩滑入味,肥瘦比例很適中,tender & juicy 這個 comment 絕不是誇詞


 



與友人 share 麵豉味拉麵 ( $ 58 ) ~  湯底與麵身與上面說過的鹽味拉麵差不多,但那些豚肉卻有點差強人意了 ... 嚡口之餘味道偏淡,與尖咀 domon 經醬油醃製的豚肉不可同日而語啊 ~  那些麵碼也只是中規中矩,並不算爽口 ~


建議 blogmates 還是選擇招牌豬頸肉拉麵較穩陣了


 



也試了牛油炒鮮貝飯 ( $ 35 ) ~ 鮮貝是半新鮮貨,幸好以牛油及醬油煎得頗佳。 飯是用日本米, portion 不大,整體是不錯的


 



最後點了甜品雜果 parfait ( $ 30 ) ~  以這作結不錯吧 !!  面層的 fruits 及 cream 對辦,中間的 mango 味 syrup 加上藏杯底的寒天令這杯芭菲更有特色 ~


 


 


山頭火代表的旭川本土正宗,令食客幾近嚐到真正的日式拉麵,而我亦留意到其運作手法也盡力依照一般的日本拉麵小店。 不過當日我才發覺其服務是表面正宗,實質還是有一段距離 ... 


當日我們給安排坐 bar 檯,在等待食品上桌時給我發現有一粒米黏在檯上,我拿了檯上擺放著的紙巾把它抹去,這個時候有位店員從我身後說不可自己抹檯 ...  我心想這是日式店子的堅持,是對的。 但店員在清理檯子時卻未有日本人的認真堅持,為了做生意將流程加快 ( 店外真的很多人排隊 ) 是可以理解,但清潔店子環境是非常重要的 !!  希望這裡的店員能更加細心熟練的遵循日本人的那份認真和堅持 ~


 


 



 


山  頭  火


地址 :   鰂魚涌康山道1號康怡廣場吉之島1樓


電話 :  29674044







 

 

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