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日本人製作的糕點賣相美麗，味道雖然偏甜，但可以看出他們製作食物的態度是十分認真，在食物外表、味道、口感甚至切開食物時的手感都有所要求。我在日式超市所見的糕餅店裡所陳列的糕點，既有時令限售的，也有看了令人感動的誠意製品 (如媽媽餅)。在自己事業失意的時期看著這些美妙的食品或商品時，可令自己有所寄託。

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