hkfoodie的部落格

As recommended by c , we tried for the first time the French cuisine in Hung Hom ~~~ Le Rouge

this is a cozy bistro with only about 20 seats,  and have to book the table in advance. it is a bit noisy but ambience is still pleasant as we can chat relaxingly. ( it is too dark inside and i can't take photos of food

  please forgive me!! )

 

i chose the popular set dinner with totally 7 dishes costing $160 per head :

1. the bread  is freshly-baked and hot. good !

2. the soup is watercress cream soup with mashed potato : wonderful as it is not salty, and i can taste the smell of watercress. there is a long slice of taro "fixing" on the middle of the soup by the mashed potato. but both are quite tasteless !

3.  the first course is the pan-fried goose liver with blueberry sauce : the liver is spicy, but maybe overcooked as it is not juicy and soft in texture. i love the taste of sauce instead.   

4. the second course is the Angel Hair pasta served with tomato sauce :  the pasta is tasty and bouncy as there is not too much sauce attached to it. the taste of sweet and sour only enhances my appetite !!  

5.  then i've the lemon sorbet. the portion is too small for me!!  i love the fresh and sour taste so much !! 

and it can freshen my tongue for other dishes.

6. another main course is the grilled lamb rack served with the garlic mint sauce : the taste of tender meat is spicy, but, for me, it is a bit fatty and too small in portion.

7.  the last course is the fried salmon served with lemon juice and butter :  personally don't like the cooked salmon (salmon sushi is my favourite), but it is still well-cooked and the texture is quite soft.  the sauce is well matched with the salmon.

8.  last came the desserts : creme brulee and tiramisu.  they are the most wonderful dish in this dinner set, as both desserts are yummy and not too sweet!!

  i can taste the delicate flavor of cream and eggs in the cooled custard, but the caramel crust is not crispy as it is quite chewy! my friend and me have to abandon it.  However, the tiramisu should gain back the marks as it is soft and creamy, with the rich taste of coffee!!   for me, tiramisu should be the signature dish in this restaurant !!  

 

My friend ordered other dinner set, with the grilled pork ribs with honey mustard sauce as the main course.  it is juicy and well-roasted.

To conclude, it is a marvellous experience tasting the French cuisine, and it is educational and relaxing for me ( candies are placed on every dining table ). dishes were served at very good timing. but my dinner is still a bit pricy in the district of Hung Hom, as most of the dishes in the $160 dinner set are too small in portion, especially the tiramisu !!!

Thanks should go to Miss C and Mr. D!!! 

   

I give 4 marks (5 is full marks)

   

Le Rouge 法國餐廳

Address : G/F., 3A Ching Chau Street, Hung Hom, Kowloon

(地址 : 紅磡青州街3號A 地舖 )

Tel : 23335122

 

 

    

 

原來失而復得的感覺是很奇妙的，所以想在這裡分享......

以往一直喜歡日本的牛乳咖啡，尤其是圖中這款Sangaria出品的コ一ヒ一。記得約2年前，自己就是在UNY 和它初次邂逅的，覺得咖啡味道夠濃，甜味恰到好處 (普遍日本出產的都偏甜)，個人認為它是與眾不同的。隨後我更可於百佳以歷史最低價$5.9品嚐它，實在很抵啊!! 

        

可是，數月前我卻失去了它的蹤影，不知為何突然間消失於各大超市，真是很失落啊!  不過希望在明天，前幾天終於給我在西田超市找回它了(賣$7.9)，當然第一時間帶它回家!!  不過得番2樽咋

 

好事也好，壞事也好，總是一不離二 ...... 今天竟然給我遇上一直遍尋不獲的米菓 ~~~ Bourbon 新出品的香りえびチ一ズ(蝦芝士米菓) !!  Bourbon 的網站雖然說這款是新出的，但就是數年前的一個偶遇，自此令我對它念念不忘 ......  話說有一年的新年，我到親戚家中拜年，當他們以糖果全盒款待我們的時候，給我發現了共兩款外型非常mini 又 cute 的日本米菓!!  其中一款就是下圖中所介紹的。本來以為鋪上餅面的蝦仔等食物不會有味道，只是用以氹小朋友的，但當我品嚐過後，才令我再一次佩服日本人認真的心思!!

蝦仔不單止很香( 成份資料說明有shrimp  extract  powder )，還吃到它的甜味。加上那一小塊甜cheese，本應是甜的迷你蝦pizza，但原來米餅本身是鹹的!! 甜味和鹹味表面看來是互相衝突的味道，但在吃這一小塊米菓後，竟然發現這種比較有趣的味道crossover 是出奇地好味，原來兩種味道可以很夾!! 它不會過鹹，又不會過甜，令我同時感受兩種刺激味蕾的味道層次，再加上海澡碎帶有的清新香味，真是yummy yummy !!!   

可惜自此以後一直見不到它的蹤跡，所以只好放於心上，盼望一天能找回它。終於今天在“多慶屋”日本糖菓店再次巧遇它了，用18元還自己一半心願，很值呀。希望能繼續努力，尋回另外一款尚未遇見的mini- pizza 米菓!!! 

 

 

 

 

香港確是一個名符其實的美食天堂，皆因每天我們都可見到不一樣的店舖炮製不同國家的美食給我們大快朵頤。但是相信每位香港人也會認同，著實很難在這云云的食店找到食物和環境最能忠於其代表的國家，這可以是成本原因、水準原因...... 於是我會希望有一天能找到一間最正宗的日式食肆，現在就先嘗試日式拉麵啦！

8月13日晚到了位於尖沙咀的拉麵店 Domon 札幌ら一めん (札幌拉麵) ，因它標榜能提供最正宗日本北海道札幌拉麵。好！試食開始！

在門口掛著banner 宣傳食家蔡瀾推介“香港最正宗的拉麵店”...... 入到店內會見到有掛著大幅的相記載蔡瀾與店東的一段美好回憶......

 

全店至貴的極上拉麵(內有多種海鮮) 要150元一碗，我可不捨得試了。於是點了雜錦拉麵 ($68) 。湯底是麵豉味，內有帆立貝、日式叉燒、豬軟骨和配菜。

先喝一口湯，最能感受到的是一陣清甜的味道，之後因味噌的鹹味比較濃，且帶有唐辛子的辣味，所以再嘗不到那種鮮味了。不過，這總算符合了正宗拉麵湯底的鹹而帶鮮的特色。而麵的質地也不錯，有咬口夠彈牙，與同樣自稱最正宗的函館元祖北海道拉麵所用的日本山西麵餅相類似，但始終有點點鹼水味！而叉燒味道不錯，但我略嫌它略過肥和不夠薄身。帆立貝吃不出有何過人之處。最喜愛的正是豬軟骨！軟骨不會過硬，豚肉又夠嫩，不嚡口。最yummy是其汁味夠甜，很入味，想必選用了比較高級的醬油製作！おいしい !!  還要一讚配菜的質素，銀芽的根只數次給我發現(芽菜沒根的才叫銀芽)；昆布用上新鮮貨，很濃海帶味啊！筍乾也沒欺場，有咬口，不會過腍。自己至愛的粟米這裡也沒有令我失望，幾甜呀！

我也點了蝦餃子($38)，想試試這店的心思。雖然看上去餃子底部略焦，賣相差了些少，不過我更著重內裡的配料與味道...... 嘩！韮菜與豬肉的份量恰到好處，吃了也不會過份油膩飽滯，而蝦肉肉質不差，不會是急凍很久的貨色。

 

其實想再試燒河豚魚干 ($55)，但因先前那碗拉麵幾大份量，肚子已滿了，惟有留待下次再試吧。這次我見到一些店主推介的新菜式，例如海鮮冷拉麵 ($48) 、牛油煮帆立貝 ($48)、冷蕃茄 ($45) 等。而且也有set dinner，有58元的一人份量 (可選湯底的麵加小食) 和78元的二人份量 (有麵、炒飯和日式餃子)，看見那些炒飯的賣相也不錯吧！

說到店內環境，雖然不算大，但是有誠意營造日本正宗格局，就連店員落單也用日語呢！可是，例如這裡的半開放式廚房，也慣常有一樽樽的清酒平排圍著擺放，所以就算坐在吧檯位也只能見到日籍廚師的上半身，手在怎樣煮卻看不清楚。不過我要稱讚那位日籍師傅，他一直也很專注的炮製食物，不像一些日式食店的廚師手在做食物，但不時停下來東張西望。

要彈的是這裡的坐位安排，皆因有不少食客是情侶來的，當然優先選擇四人卡位，但店員每次也ban 了他們的要求，並安排坐於吧檯位 (本來有二人雅座的，不過只得兩檯，很快坐滿)，其理由是所有卡坐已給預訂了。我看到不少情侶也帶有不悅之色，更有一對掉頭走了！希望這個安排能有所改善吧。

最後，始終覺得這店子未能給予驚喜(或未試其皇牌極上拉麵啊) ，論正宗的其實與日本的還是有些分別，我想湯底已是落下些少味精，與日本本土不加MSG的慣例不盡相同！我吃完這餐後不久已有口喝的感覺了！所以，我要繼續尋覓，那碗最正宗的ら一めん !!

 

比分嘞 :  4 個胃食仔    ( 5個為滿分 )

 

Domon 札幌拉麵 (Domon Sapporo Ramen )

地址 : 尖沙咀加連威老道嘉蘭圍22-22A號

電話 : 2739-9431 / 23630006

 

 

 

一直以來很喜歡聽日本歌姬 中島美雪的作品。不是因為要展現自己祟日，只是她的歌不單是很耐聽的優美旋律的結晶，更是因為每首歌背後所強烈感受到的內心那一份脫俗的執著與堅持......

並不是每個創作人都能在其作品中自由的發揮個人意志，像中島美雪般，能將其蘊藏內心的那種不會止息的女性對愛情與人生的深切感受和追求，溶化於其作品內長達30年，實在是洗滌我們心靈的一道脫俗清泉！最近聽了她近期的新專輯 Lullaby SINGER (2006)，內裡不乏自己喜歡聽的“美雪風格”的歌曲，包括現在想分享的，一首清新溫婉、卻帶著哀傷無奈的感受所寫的，抒發對燦爛綻放的櫻花瞬間閃逝那一份欣賞、但痛惜它將要失去的單純心情的作品 ︰

桜らららら  ( Sakura  Lalalala )        

風に呼ぼれて振り向く君を     

僕は少し妬ましく見守り続ける    

この手に摘んだら     

融けてしまうね    魔法使いの夢のように     

君はあどけなくて    

桜   桜   ららら   らら桜      桜   桜   ららら   らら桜      

早く僕に気づいておくれ     

桜   桜   らららら     桜   桜   ららら    らら桜      

桜   桜    ららら    らら桜      

早く僕に気づいておくれ      

桜   桜   らららら     桜   桜   らららら     

 

櫻花雖美，但卻曇花一現，若我們能留住這刻青春，是多麼令人著迷的美事啊！美雪就是希望透過她的旋律及歌詞記錄下這些盼望。她的作品無論曲詞均充滿意境，雖然melody 都因帶有濃厚日本傳統樂曲色彩而來去也是沿用那幾個音符，但我們很能感受到那份熱情澎湃，她用了簡明輕快的旋律，感受至深的字句，直接而細緻的刻劃了自己內心那份追求與夢想。在編曲方面，她明顯很自如的運用每種樂器，在表達不同情感時都能拿捏得準。故此增加了這些作品的可聽性，令我喜歡一聽再聽！

在這首〈桜らららら〉之後是另一首同樣扣人心弦的歌曲，也能清楚感受美雪的熱情曲風及她對愛情那種追求的執著。有趣的是，這首推介的歌曲〈ただ . 愛のためにだけ〉( 只是為了愛)，編曲上竟與上一首一起連貫(歌與歌之間沒有停頓)，甚有創意。我想若可在香港推出具創意的EP，內載數首歌曲，全部像順序說故事般將全部歌曲連貫起來，那就美了！

ただ * 愛のためにだけ   ( Only For The Sake Of Love )

涙なしでは語れぬ日々も   ( Even through days so hard that I couldn't speak without crying )
あなたの名を呟けば　救われる気がした  ( I felt I would be saved if I could whisper your name )

淚なしでは語れぬ日々も  ( Even through days so hard that I couldn't speak without crying )
あなたの名を呟けば    救われる気がした (I felt I'd be saved if I could whisper your name )               ああ大事なことに気づくまでに   ( Ah, we all take such a circuitous route )
みんな私たちは遠回りだけど   ( Until we realize what's important in life )

ただ・愛のためにだけ　涙はこぽれても    ( It's all for the sake of love. Even if tears are shed )
ただ・愛のためにだけ     ( It's all for the sake of love ) 
これが始まりでも　これでおしまいでも   ( Whether it starts here or ends here )
ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう    ( I say that we live only for the sake of love )
ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう    ( I say that we live only for the sake of love )

星も見えない砂漠の日々も   (Even through days when I'm walking in the desert unable to see stars)
あなたの呼ぶ声を開く　風に耳をすます   ( I hear you call me, I put my ear to the wind )
ああ心の中に磁石がある   ( Ah, there's a compass in the heart )
みんなひとつずつの磁石がある   ( All people have a compass in their heart )

ただ・愛のためにだけ　( It's all for the sake of love ) 
言葉はかすれても   ( even if words are cracked and  hoarse ) 
ただ・愛のためにだけ    ( It's all for the sake of love ) 
これが始まりでも　これでおしまいでも     ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう   
ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう    

これが始まりでも　これでおしまいでも    
これが始まりでも　これでおしまいでも    
ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう   
ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう   

ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう    
ただ・愛のためにだけ　生きてると言おう   

( Copyright of lyrics : Yamaha Music Publishing, INC., 2006;  and the English version is from the edition distributed and sold in Hong Kong only )

 

曾經有位女孩子為了討好自己暗戀的男孩，千方百計，終於用了“小鳥依人”，千依百順的形象示人。那個男生定會欣然接受，因為他得了個聽自己話的女孩，他說想去東，女的從不敢走去西。於是，男的漸漸以為自己所做的既然是為對方好，而每次見她欣然接受，便理所當然認為這些單向決定是對的，女方不單認同自己，也欣賞自己的才能，更死心塌地。女孩認為這次自己有不同見解，也不敢開口說出來，就連面容也要掩飾一番，生怕男生會察覺出自己的不滿，傷害了男孩的自尊。

於是，男的自以為很有本事，可會是女孩肚裡的那條迴蟲；女的以為這就可以使對方欣賞自己對他的付出，會對自己不離不棄。最後他們不知自己與對方心靈上越走越遠，終於有一次女的忍無可忍，表露了不滿，那自傲的男生以為女的“突然”變了心，不再欣賞自己，結局當然是分手了。

原來人世間從來只有突然的戀愛，卻從來沒有突然的分手！兩人相處只是自我感動，做事只會一廂情願。男的以為一直待她好，女的以為這樣遷就他就能綁住他的心，誰知這就害苦了對方！男的不察覺，女的更不想去知道真相...... 於是當問題如火山缺了口的溶岩不能阻截湧了出來，雙方都像如夢初醒般要面對難題，不知所措，繼而互相卸責與指責，最終分手收場。大家會給突如其來的分手嚇呆、困擾與指責，可憐他們一直不察覺問題的存在，當要面對痛苦時猜不透對方“突然變心”的原因！

若真的遇上突然分手，只有一個原因，就是對方結識了另一個！那種情況就不需自我責怪，只有怪自己帶了眼卻識錯人！

說怪還怪，今天的奇景真怪！真是如我所料，8月8日前後有怪事發生！二十年一遇的風暴奇景今天給遇上了。當大家以為風姐姐只是匆匆路過，留下了不起眼的痕跡，往後只會隨風飄逝，一走不返。原來竟然她卻還有所依戀，靜悄悄的走了回來，還發揮了她應有的影響力！

今天很開心巧遇了許懷恩(歌神許冠傑之子)，他很帥呀！我更有幸和他聊了幾句！他很和善，還知道他對香港打風的市面情況沒有認識，但也有興趣聽聽那些有趣的風暴下的人生百態！他果然有乃父之風，這種隨和友善的人生態度我想就是成就其父一生傳奇的一個原素！那Crystal又會否可以造就自己的夢想與成就？

前幾天又同朋友到Mega Box 逛，為了不想同人爭崩頭食dinner，早就係6時許入座試試這間開張不久的日式餐廳...... 

不過兩位接待員一聽到手機響就著了魔似的，一個掛住講電話，另一個又要插嘴想講埋一份，見到我們站在他們面前足有半分鐘都未有理會...... 扣分！(同其他網的食評一樣要彈，不過不是下圖個哥哥仔！)

名古屋風牛筋煮 ($42) :

豉油汁牛油煮海蜆  ($35) :

炸雞軟骨 ($28) :

北海珍味三小拼 ($48) :

由於早到關係，只有靠窗那邊有食客，而我們也被安排坐在那邊。我們點選了幾道普通的菜，先是端來名古屋風牛筋煮 ， 小鍋內有牛筋、兩串球型蒟蒻、大根和一隻蛋。汁味較鹹，味精落重手了。牛筋份量頗多，但一般貨色！

另一鍋物煮蜆，試試蜆湯，都夠甜，還見有油 (應是牛油和幾滴豉油)，但味道試不出與油鹽水煮蜆有何分別。蜆都算新鮮。

朋友喜歡炸物，想試炸雞軟骨。食落算香口，但有些軟骨真係食到牙骹都軟！論炸物功力不及“和民”！

最後又點了新推出的北海三小拼，明顯想做比較高檔的食物。圖裡深藍色碟載的是鮟鱇魚肝伴大根海帶，我最喜愛其汁，與海帶很夾。中間粉紅色小碟裡的是山芋，算新鮮，不過沒醬汁，味道很寡。第三碟是海膽豆腐。海膽未夠新鮮，淡味，質素未夠。豆腐有豆味，但不算滑。全晚比較有睇頭的算是這道菜了。

論裝修這裡靠窗的位比較舒適，因有木露台給我們放置物品！我也看見部份侍應比較生手，端來上檯手震震，像很驚跌般。不過女侍應幾主動勤快，會立即前來幫忙。食物質素很普通，這個價錢屬偏貴！還有希望那些企在門口的接待員的服務態度能改善一下！

比分嘞 :  2 個哈哈笑  (滿分5 分)

 

居樂屋 白木屋

地址 : 九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox L2層34號店
電話 : 2817 5788

 

 

今天(8月3日)無意中知道沙田新城市廣場一期地下的food court 剛剛重新裝修完畢，並有初到香港開分店的食肆，於是就想立即見証見識......臨時約人真係好煩，個fd 放我飛機呀

於是，自己走到這裡逛逛，並於6時許選擇了初到貴境的Shakey's Pizza 試試！

這店的gimmick 是由美國 New York 引進的長方形Pizza，鎮店之寶名為“深海龍王”(King Lobster)的龍蝦Pizza ($198)，聲稱共12吋長！Pizza載了原隻龍蝦(頭和尾用來點綴)、野菌、青椒和紅椒，並用日本的長形木几盛載。這個jumbo pizza我一個人又點食得晒？於是點短了2吋(即10吋)的凱撒牧場Pizza (Chicken Caesar) 試試 ($88)......

 真係很長的Pizza呀...... 但驟眼看去pizza本身沒有10吋長！上面鋪了煙雞肉(smoked chicken)、生菜(uncooked vegetable)、粒粒麵包糠和凱撒沙律(Caesar Salad)，而pizza是用上薄脆批底，配上芝士與茄汁(cheese & tomato sauce)。從上圖可見這rectangular pizza 是給分成6小塊的，食落個批好crispy，不油膩；煙雞肉有煙薰味，肉不嚡口，不過沒甚雞味，只能憑看過menu的記憶知道現在正是吃雞肉！那些salad都幾好味，配上pizza的濃厚芝士茄汁味，原來都幾夾！我也點了鮮榨橙汁($26)，但味道一般。食呀食，咦......點解真係食得晒個pizza？係食晒，不過飽到依家！)

這裡另一賣點是有個開放式廚房(其實還有個更大的非開放廚房在隔鄰)，那個外籍廚師會間中表演其做pizza絕技(其實只是拿著塊未烤的批底用手轉幾轉)......

論服務這裡的店員都算勤快，還記得不知是否他們知道我是會用相機拍照的試食者，有位男經理在我點的pizza端上桌時用很恭敬的語氣詢問我是否需要撒上黑胡椒，當我說可以後他立刻從開放式廚房拿來一大個木瓶子為我撒上(後來我留意到在我附近的其他食客沒有如斯服務)。不過等個pizza卻用了約15分鐘！在New Town Plaza的客流量來說這是很糟糕的！其實那裡還有很多食物選擇，例如雙子魔法pizza(一個pizza可選2種不同的味道，$118)、意大利飯、海鮮麵或粉、烤雞脆、烤肉扒(有賣相很好的燒肋骨呀，好想試呀)和salad等，有機會再來試！

比分嘞  :   3個哈哈笑  (滿分5分)

 

Shakey's Pizza (喜客比薩)

地址 : 新界沙田新城市廣場一期121號舖

電話  :  26080889

 

 

     在雜誌看到位於尖沙咀漆咸道南的百樂酒店有自助餐優惠，於是日前走去試試dinner buffet，因之前聽聞質素不錯嘛。

一開始 (6:30 p.m.) 只見急速移動的身影朝向冷盆區方向，雙手熟巧地用夾夾著那些等待著我們的海鮮，兩塊或一個的輸送到偌大的碟子上，滿心歡喜的走回了自己的坐椅，眼睛還要循例欣賞跟珍惜的凝視著那些來得不易的“戰利品”。我既然也是海鮮的擁戴者，當會受了那種氛圍感動吧。當我以好奇和帶點怕執輸的心情驅使下走到這個冷盆區，睜大了眼睛看著那些最受歡迎的海鮮時，心裡頓時一沉...... 是啊，有三文魚、龍蝦仔、翡翠螺、熟蝦、八爪魚與鱆紅魚剌身，但是卻吸引不了我，看看上圖左面的一大盆三文魚，那會好吃！

只是這芝麻鮑魚片可安慰一下我吧。於是只吃了少許......

 

不久侍應端來這晚送贈的“鮑參翅肚”，每人一客。看，沒欺場噃，有齊四樣“珍品”，只是味道濃了些，這小鍋給了我正面印象分！

 

知道海鮮並非這裡的強項，於是到了熱盆區逛逛，原來都有不少選擇...... 噢，有不少海鮮呀！除了大路的蒸魚和茄汁蝦外，也有些西式熱盆如燒羊架配蒜茸香草汁(但我不喜歡吃肉，故沒有試)。

那我當然不客氣，選了蒜茸洋蔥煙肉焗蠔和法式焗蝸牛試試！那焗蠔味道不會過鹹，蠔本身還很juicy！蝸牛肉卻沒有蠔那麼鮮味，或被那配料的香辣味掩蓋了。

 

值得一讚的是冷盆當中有不少是比較創新和有心思的，例如上圖上方那盆是蒟蒻菠蘿蜜桃salad，下方那盆是牛油果蜜桃乳酪，香甜清新醒胃，Yummy！！

 

這間Cafe 其中一邊是燒物，有我喜歡的tempura，不過只有“少量”的蕃薯與茄子，卻有“大量”的椒子與餃子 (個個都嘴刁，只選擇好味的炸物！)，不過味道一般，試試無妨。

 

這裡的甜品區看上去都有十數款，除了一般的cheese cakes，chocolate tiramisu等，也有泰式椰汁黑糯米南瓜布甸、杞子圓肉桂花糕等，而雪糕共有4款: 雲喱拿、士多啤梨、香芋與朱古力。款式與味道ok 啦。

不過始終全場最受歡迎的desserts，一定是那個令當晚所有食客都不會忘記的souffle (梳乎厘)！因為只有一部小焗爐，內裡只能放上10 杯，由此我們都要把握這15分鐘排隊，就像向偶像索簽名般，拿著已得到祝福的杯子愉悅帶微笑回到坐位上享受個飽！我也排了兩次隊才得償所願，邊吃邊欣賞那香噴噴的，上面撒了糖霜的甜品...... delicious！

 果真散發著很香的蛋和牛油香味，又幾鬆軟乾身。原來這個才是buffet 的主角！至散場前5分鐘左右，仍有十多位食客排隊衝刺！

 

這個名為“鮑參翅肚”自助晚餐總括來說是不錯的，比較適合一家大小，尤其是女士們及上年紀的。雖然海鮮冷盆比較遜色，也沒有生蠔(幸好我不喜歡吃)，但在沙津方面的確有不少水準的選擇，而熱食方面也有好多選擇，味道和烹調都合乎水平，只是甜品沒甚驚喜，幸好有souffle撐場，為這個buffet帶來了gimmick。

 

比分 :  3 個胃食仔

 

百樂餐廳 (Park Cafe )

地址 : 尖沙咀漆咸道61-65號百樂酒店4樓

電話 : 27312168

 

今次又介紹一款小食與一杯湯羹 ， Yummy !

首先出場是這款由日本Nestle 出品的一款朱古力威化餅，叫作クリスピ一物語(一個“脆”的故事)。這是我的一位朋友從日本買回來的其中一份手信，現在所見香港暫未有得賣住！

這款威化形狀幼長，典型日本出產形式。朱古力重奶味，幾甜，餅做得好脆，唔錯！

 

第二款要介紹的是日本Pokka出品的蜆肉味周打魚湯 (約$14) ，waaaaaa 好味呀...

即食周打魚湯在香港通常只有Sogo, Apita 或 間中於City Super 有得賣，但小弟始終唔記得係邊間買了，只記得是上述其中一間吧。

 味道很好，有海鮮的甜，那些一粒粒的橙色麵包糠粒都做得幾脆，又香口，yummy yummy！還有好味的原隻蜆肉，約有6隻，好抵呀！雖然由於即食關係，整體湯味偏鹹，但很香濃，而且又再一次給我品嚐那種西日食品crossover了。

 

 

As promised, I dined at the restaurant named Little Fusion (意房菜) located in Mongkok.

The waitress was diligent in welcoming customers outside.

the lighting inside is improved as the blue light is somewhat covered except those around the bar table.

Now, there are pretty yellow bulbs with candles on each dining table!

the soup, the garlic bread and the mashed potato with field snail came first.

the main course ... Angel Hair Pasta served with seafood and fresh assorted mushrooms in French lobster sauce .

lastly came the peach red tea. Delicious !

 

On July 27, we came to this restaurant, which was recommended by Deli Prince last year (http://hk.myblog.yahoo.com/Deli-Prince/article?mid=63&fid=17), at about 6:30 p.m. for dinner.  There was only few customers at that time and we are allocated seats instantly. We ordered the set dinner ($59 including 10% service charge). The main dishes I selected was the seafood and fresh assorted mushrooms in French lobster sauce served with Angel Hair Pasta (法式龍蝦汁鮮什菌海鮮天使麵). This dinner set included the soup (I chose Borscht), the sliced garlic French bread and the French mashed potato with field snail meat.

 

The soup and the mashed potato were in ordinary quality, but the garlic bread was fresh and crispy. Yummy !! 

 However, the marks should be deducted as I ate "sand" in the field snail meat , though the taste and the sauce inside them was tasty.

 

Then I tried the main dishes seafood pasta with mushrooms. I cannot taste the sweetness of lobster in the sauce except its salty taste. However, I like the seafood (it is my favour!), as there were mussels, prawn, scallop, mini-octopus and a slice of fish meat. The mushrooms were tasty and in good quality. Overall, the food was well cooked except the salty taste of the sauce, and the stale prawn and the fish meat.  The drink tasted good as I like the smell of peach though it was a bit sweety.

 

In a word, the quality is a bit above average, and the price is attractive with a large size of the main dishes and the drink! It is an economical choice dining at this western-style restaurant. So, I give 4 marks! (full marks are 5)   

Little Fusion

Address : G/F., No. 1, Hung Fai Building, 2Q Tung Choi Street, Mongkok.

Telephone : 23329928

 

p.s. Thanks for Deli Prince, I prepared well for taking photos by studying the functions of my new camera (Canon Digital IXUS 950 IS ). And I think the products are much better than before. As such, I am not so nervous this time. And when I take snapshots outside the door of this restaurant, the pretty waitress said gently to me: 隨便啦！oh, it surely boosts my confidence and courage in taking photos !  

Thanks a lot!! 

這款日本入口軟糖就是我上年和今年最喜愛的︰ Seika ( セイカ食品株式會社)出品的鹿兒島紫芯蕃薯軟糖  

雖然略帶甜( 日本甜品例偏甜 )，但真是有質感，可能是有蕃薯成份，吃落幾特別，也算有幾香的鹿兒島蕃薯味。它還含有添加鈣及食物纖維，多了營養，最喜歡它是深紫色，很靚啊！今年於City Super 有得賣，不過是季節限定，唔知而家有無得賣呢？

 

跟著再分享今期最愛的即食味噌湯 :   Hanamaruki出品的蜆肉味噌湯 

小弟能嚐到這款湯，在現時難以買到好味的即席味噌湯來說是很幸運的了(先前在Taste買，而家這超市少了日本直進口食品，這湯也無得賣)。原因是它標榜有海鮮味，一直以來香港人比較 favour 海鮮味噌湯，而這系列更有幾種口味選擇，圖中這款便是蜆肉味。味道果然夠甜，混合了海鮮及味噌甜味，但始終因即食關係，也是略鹹。幸好有很多乾蔥，賣飛佛！價錢也不貴，19元有3食份，oishi！

 

圖1.

圖2.

Welcome to my 

Kingdom of Japanese instant food !!   

這些相已是1995年的一點記載，那時自己已是日本食品的忠心fans。但礙於經濟能力，不能時常到日本餐廳追求和發掘夢想，因而透過追尋這些較便宜的即食食品以了解日本飲食文化！不過，90年代的香港並不是像現代般有這麼多日式連鎖超市，最常到的只是Sogo 、UNY 和八佰伴等，而且食品種類不多，只有幾個大品牌，如House, Kasugai, 日清等。價錢也並不便宜，就以五目飯素為例，1995年左右的價錢是50多塊，現在吉之島賣約40元，但以當年的物價來說已是很貴的了。縱然如此，我幸運地能用心慢慢搜集並建立了這麼一個小小王國！

記得以前在Sogo 是有很多直接入口的即食食品，只要看看賣納豆的地方，便知當時Sogo 是最齊全！現在的Sogo 已不復當年勇了，少賣日本人以往喜歡的雪藏或即食食物，多賣了韓國和大陸的。下面那幅圖是在又一城的Taste凍櫃拍，這裡的納豆選擇是多過Sogo與City Super！(自己其實不大喜歡納豆)

在圖1裡，最下那層有一盆正方盒包裝的即食麵，這是味噌味的粟米叉燒拉麵。只需拆開面頭的咭紙，便可將整盆用錫紙包裝的那個盒原盤放上煮食爐，撕開餸包及調味料放進盒內，再加水開火，便可看到它煮熟了。我最欣賞那些乾燥製的粟米粒，煮熟後原來又甜又大粒，質感還很真實，內裡並有細小的粟米芯！由此讓我體會到當年日本食物乾製技術已是非常成熟，香港的日式即食麵餸料簡直無得比！現在這種包裝的麵食已沒有賣了，但我上年僥倖地於大發行短暫的發現這類麵的蹤跡，但只有油揚烏冬，存貨也很少，賣了一星期左右便沽清。

上層最右面有一包豆豆，是我最喜歡的kasugai出品的雜豆(共有8種，有小魚、wasabi蠶豆等

 )，於1997年後便沒再見到它了。現在該生產商出品的都只是三兩種雜豆的新包裝，也見過獨立一包的純辣味蠶豆。圖2 顯示的還有我收集了很多款即食螺肉和蜆肉，有炭燒，也有味噌煮的，總算吃過日本人口味的海鮮！但價錢都幾貴呀，炭燒螺最貴，要成30多元一罐！ 

 

 

p.s. 今天發現Taste的日式食品貨架已換了賣台灣及大陸食品，很失望，所以往事總是只能回味！

 

22日到了新元朗中心的目黑壽司吃午飯，原本帶著像光顧元氣壽司的期望來試試，可惜......

比分喇  ︰~    (4個bad仔)

我們點選了滑蛋叉燒飯跟味噌湯(上圖)，和試試這裡的創意菜式(下圖) ---- 火炙芝士海膽壽司。

那碗飯第一眼望上去已知其味，唔掂！那些蛋簡直是炒蛋而非滑蛋！再試叉燒，果然與“滑蛋”的質素不惶多讓...... “鞋口”又夠厚身。那些味噌湯當然是即食那種，但還是第一次嚐到喝了幾口而沒有麵豉味精的淡開水！明白在港的日本人批評那些港式日菜的心情！這種很懷念以前在沙田新城市廣場西田food court吃到的便宜滑蛋雞扒/牛肉飯的感覺立時湧上心頭，但往事總是只能回味！

跟著端來芝士海膽壽司，噢 ...... 出了問題吧，為何只見到一片鹹芝士包著一小份海膽？吃了一口，只見內裡的海膽慢慢地漏了出來，再試一口，那些海膽有些苦味！原來可能cheese是用來遮蓋已不新鮮的海膽！20元不值一嚐。

其間聽到隔鄰的食客要求店員換過一杯凍檸七，原因是她發現了不知屬誰的一根頭髮在汽水裡游泳！這又令我不期然想起光顧屋村大排檔的不可挑剔的態度...... 我，是在具規模的迴轉壽司連鎖店吃午飯嗎？

雖說不同地點有著不一樣的質素，亦應要與該區的同類食肆作比較，但有著這般的信譽兼消費層次(元朗區屬中檔消費)，不應要我像到了不知名的港日式餐廳吃飯吧！

 

不過無論怎樣，若吃是能讓我在這段時間自我麻醉的，我會繼續吃吃吃！！ 

 

 

終於一償心願，為自己慶祝而到了尖沙咀和花亭壽司吃個飽！

比分喇  ︰~   (4 個胃食仔)

圖1. 三文魚卷配炸芋絲

圖2. 甜蝦頭豆腐味噌湯

圖3.  茶碗蒸

圖4. 豆紙鰻魚壽司

圖5.  日本南瓜蕃薯天婦羅

那天我們於7時15分入座，仲以為會很多人，要等成個鐘 tim，好彩只是等了約25分鐘便欣喜入場。

 首先在迴轉帶上經過的是三文魚卷，上面配有香口的炸芋絲。吃過感覺出奇地新穎，三文魚的魚鮮加上很香口但不脆的芋絲，兩者在相似的口感之中卻能嚐到兩種互不衝突的味道，果然是有創意的心思！

跟著吃了八爪魚壽司後，已急不及待舉手喚叫美麗的waitress 去order 心目中的dishes...... 首先端來的是甜蝦頭豆腐油揚味噌湯。果然不是即食味噌湯這般鹹，還帶有陣陣蝦的鮮味。

當然少不了這裡的招牌菜 ----  茶碗蒸 (圖3中那碗已給吃了鋪面的切片魚條)。那種滑溜的感覺加上很香的木魚香味，明顯感受到廚師架輕就熟的功力。原來蒸蛋內還有豬肉粒、東菇和白果，令這碗甜品更有清新兼肉甜的味道。

另一人氣選擇豆紙鰻魚壽司也給我品嚐過la，豆紙雖然沒有想像中有濃香豆味，但我很喜歡它的質感，完全不是吃紙這般感覺！鰻魚ok，醬汁上未能發現驚喜。

我也order了響螺壽司 (原想試象拔蚌，希望可與板前壽司的作個比較)和吞拿魚腩壽司。前者很爽口，可吃出它的高鮮度，而後者雖然只得一小件，還收最貴的40元一碟，不過真沒教人失望，是幾乎入口即溶，鮮魚油卻還在口腔裡與舌頭上不斷滲透！

最後上桌的是南瓜蕃薯tempura，南瓜吃出真是日本貨(但應是中國種植那種)，夠“林”又夠甜。最值得欣賞的是槳粉夠薄，而且吃時不會感到油膩，可見製作這道菜所付出的功力和心機，oishi！

其間有師傅敲鐘叫喊“即日鮮”，那天是左口魚刺身，但我已給那碟剛吃過的tuna腩滿足了吃的慾望，還是下次才試試這道比較淡味白身魚鮮la。

埋單都只是三百多元~   很期待下次再來光顧時有更多魚鮮吃呀   

 

 

 

 

圖1 :  九洲池魚

圖 2 :  粒貝壽司

圖 3 :  平目魚壽司

圖 4 :  珍寶帆立貝壽司

 

還記著5月11日那天...... 我未能找到 Crystal 的資料，於是先乘車到銅鑼灣吃壽司。事前看了《飲食男女》曾介紹過的迥轉壽司店大比拚，知道板前於這區是有分店...... 所以便到東角道的分店試試了。幸運地不需等位太久便可入座，那時是12:45左右。

這刻店裡當然是坐滿了人啦，不過不算嘈吵...... 首先在迥轉帶上經過我眼前的是池魚壽司，於是我二話不說便提手拿了一碟。池魚上放了蘿蔔茸和蔥(我想這是內地生產的蔥吧)，味道不錯，不會太酸。

然後我選了粒貝壽司 (個人喜歡貝類壽司)，吃到它的鮮味和爽甜。但姑終覺得味道不及以往吃的，不知是否不夠新鮮?

我再吃過鮑魚壽司(沒有take photos)，那份爽甜的確回味無窮，真是很爽口呀！又吃了平目魚壽司，應是之前吃了濃味的，所以當我吃白身魚時吃不出它的清甜，不過口感也不錯，應算新鮮。

最後梗係要吃很多人都點選的珍寶帆立貝壽司！雖然其實我不太熱衷帆立貝，因它的味道不算濃，質感不爽，但種種事若不是傷害他人的是要一試啊。我選了一碟，感覺到它的新鮮，不錯！

這裡的服務也不錯，waitress經常幫我斟茶，及清理檯上用完的碟。在我面前迥轉的壽司還有恨食的吞拿魚腩壽司，看上去很不錯吧，是少筋的那種...... 不過，我的budget有限，口腹與它緣慳一面了。

 

最近太古城UNY超市改了名，叫Apita，還重新裝修。於是我便在5月12日一遊此地，並對它的日本食品種類作了個比較。

果然如雜誌推介所說，那裡的即食貨品是較其他大型超市多。不過只限於即叮即食的western style食物如意粉、縲絲粉、curry等，這些品種明顯較sogo或citysuper多，大部份也不過20多元。反而日本傳統即食品種沒有想像中的豐富，如即食麵只得十數款，比先前講的2間超市還少！而綠茶的貨種也明顯遜色，只得幾格貨架放置，比吉之島的還要少！

而飲品更令人失望...... 原先雜誌說這裡有數十款日本直接進口的飲品，不過其實只有一個大雪櫃加一個小雪櫃存放這些飲品，種類唔慌多啦！比起sogo或西田的兩個大櫃明顯有所不及。我只見到大約數款是其他地方少見的，如天晴綠茶、橙味乳酪飲品等。

在門口的小空地處以往都有攤位賣日本即製小食。這天我也看到這裡很熱鬧，有以往都賣的炸物，如魚餅等，也有醃製魚肉蝦海鮮等。今次我看到有即食海鮮飯賣，如魚子飯，三文魚飯等，還有一大盒的三文吞拿魚肉。可借它們太貴了吧，一盒魚子飯也賣80元，一盒三文更是一百元，所以不見多人幫襯！

總結今次所見，無論在裝修或貨品種類上都和以往的uny 沒大分別，如你以前是少到這裡shopping，這間Apita或不會令你失望吧。順帶一提，若你是日本食品的粉絲，不妨到又一城的Taste，那裡的選擇其實是很多的，有不少是其他超市未見過，但貨品轉款比較快，大約1星期便換了另一批貨，想買心頭好便要快手！

上圖是在Apita買的日本准山魚條，魚肉幾彈牙，准山有少少楂，不過可吃到日本鮮准山，都值嘅。下圖是日本包裝的Tropicana提子汁，很貴呀，不過Crystal說過喜歡飲grapefruit juice，多貴也要買來試！(賣19.9元！but 真有原提子的酸甜味！)

傻鴨仔仔每天喜歡到處遊玩，百厭非常......

這幾天仔仔時常唱著一首歌︰“ 世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶......”，不過這幾天的朝早，當它媽媽叫醒它起床時，它睜開小眼做的第一件事是在這個pikachu bed上唱另一首歌：“傻鴨媽媽睡醒了，鴨鴨鴨鴨叫；青青楊柳隨風飄，地上長青草；小鳥在歌唱，春天來了，春天來了......”沒錯，快到母親節了，傻鴨仔仔唱這首歌，既想傻鴨媽媽開心，也想說以前的寒冬已過去，新的一天又開始了。

仔仔很想送一些禮物給媽媽，於是到處找尋，既想送朱古力，又想送紅荳糕，最後仔仔決定送給媽媽一份很好吃的甜品---- 芒果雪糕加棉花糖！ 它還請天鵝姐姐幫它hand-made的。 於是仔仔滿心歡喜地帶著禮物回家......

在快回到家的路上，傻鴨仔仔碰見朋友花貓囡囡，它很不開心說自己喜歡了隔屋的花貓仔仔，滿以為大家投緣開心便可以幸福地拍拖。可是有一天給它發現原來貓仔仔已有女朋友了，自己只是一廂情願愛著人家..... 說到這裡，花貓囡囡哭了出來，它嗚咽地說自己很想鼓起勇氣忘記傷痛，重新開始新的生活，就是自己不爭氣，始終不能豁出去，不知怎算，現在這些日子只能吃甜品安慰(痳醉)自己......

傻鴨仔仔望著我見猶憐的小花貓，不知所措。花貓無意看見鴨仔仔拿著一盒食物，於是輕聲問是甚麼來的，鴨仔仔答道是芒果甜品，花貓哭著說它的媽媽見它不停吃東西，不想它沒有節制，故不再弄甜品給它吃了。它問鴨仔仔這甜品好吃嗎？傻鴨知道花貓既想找人傾訴，又想吃自己拿著的甜品，於是因著那顆惻隱之心決定將手上的芒果雪糕送了給花貓。花貓吃得很滋味，不再哭了，還報以微笑說句感激。

傻鴨帶點不開心，但又有種能夠幫助別人的自毫感回到家裡。仔仔用內疚的語調向媽媽說出這段經歷，並對媽媽說句sorry，因它最終沒有送禮物給媽媽！媽媽不但沒有生氣怪責，還用很親切悅耳的聲調對仔仔說：“ 你做得非常好啊！花貓正需要找別人傾訴與扶持！能夠幫助別人是自己和對方的緣份與福氣。媽媽知道你好心地......其實母親節不需要甚麼禮物！今天聽到你的經歷已經是送給我的珍貴禮物了。我最想要的，就是能夠看到你平安地快高長大，學懂自己面對困難，當他人失意的時候你又能夠扶他一把，那已是往後母親節送給我最好的禮物...... 以後就算你多麼頑皮或不開心，你都要不離不棄在我身邊啊！”傻鴨仔仔聽完媽媽這番說話，感動地望著媽媽...... 一句話也答不上來！

最近看到Crystal's blog中有一篇是影著她帶了膠鴨仔仔耳環的相，起初覺得她想通了，因她說很少換戴飾物，現在決心換了以前的小蛇形earring，這正再清楚不過說出Crystal已能忘記以往的寒天，開始了新的一天......她叫我們猜猜為何換上膠鴨仔仔耳環，我想應是關於她尚未公開的一些經歷與回憶...... 但我這幾天真的忐忑不安，因為我竟然想起我之前在Crystal's blog 中留言分享過的傻鴨故事，這篇章原想藉故事開解她，我還在文章的最後段說希望她能找到類似的擺設！我的心不其然將這兩件事聯繫起來！

我本想將故事主角名字擬為“膠鴨仔仔”，但心裡總是說自己不要癡心妄想！所以我最後決定稱仔仔做傻鴨好了...... 其實妄想和幻想只是一線之差...... 但我真的承受不了那種如幻似真的期盼。雖然我這隻小鴨子很自卑，明白自己不可妄想，但心裡始終按奈不住幻想這隻膠鴨仔仔就是Crystal心裡的新生寵兒！

(請不要介意我用了花貓作為其中一個角色，其實若你不是太迷信的，只需多些親近小羊便可以了...... 最近你不是有機會在將軍澳親近它們嗎？)
 

前些日子申請請假，安排今天到我母校的library 找尋資料，這裡有一層叫 HK Collection，號稱有最多香港出版的書籍珍藏，由1843年到現在出版的刊物也有收納。由於pikachucat 曾在blog中post過一幀有Crystal由小時候到現在的圖片的廣告硬照，一直使我很感動，我便靈機一觸，想到在這裡找尋Crystal 在2003年前的資料。(我始終覺得網上的資料不甚齊全，例如很多死link)

我決定先找她曾讀過的中學出版的校刊等資料，結果我遍尋不獲...... 我發現這間學校在2001年慶祝35周年，理應會出版紀念特刊，或許會找到Crystal 校內表演等的圖片(如中三時的唱歌比賽)...... 可是我找不到！莫非該校沒有出版特刊?

於是又再找她在2000年曾頂替朋友casting 雜誌舉辦的校花選舉資料，於是我嘗試尋找《壹本便利》2000年期間的館藏，結果又是遍尋不獲。 原來這裡最早的hard copy 只到2003年尾，翻開了幾期便放棄了。

我再找另一本每年都會舉辦校花校草選舉的雜誌《yes》，今次幸運地發現收藏期數齊全，於是興奮地locate 1999年尾至2000年尾，逐頁翻開來看，尤其校花選舉那頁。結果又再令我失望...... 2000年的選舉沒有Crystal的份兒，只見有鄧麗欣(stephy)參選及勝出; 還給我意外發現了胡定欣，原來當年她參選K歌皇后(她聲稱那年18歲)，以高音見稱。我失望地呆了一會兒，再定神同自己講要再努力尋找......

我到內聯網search到2003年3月尾唱片公司說Crystal曾在《hi-tech weekly》以3G成員身份刊於封面的留言(沒有photo)，我當然興奮地走到藏有這雜誌的書架搜尋啦...... 真真真真是令我很失望！最早的館藏只到03年11月12日(第264期)！為何只差些少都不給我找到呢？ 

現在似乎可以做的，既然不知還有那本magazines有刊載其校花選舉，我惟有看看可否搜尋Crystal在2002年《成報》刊載的一輯相，不過我始終不知是那月那日刊載(我曾問過pikachucat，可惜他未能提供)，而我search到這間教人失望的library並未藏有02年3月至4月的報紙。首先若我要翻閱每天的報紙，那要用上整天的時間了，況且若Crystal那輯相是在3月或4月刊出，那我豈不白費心機？故我決定暫且放棄，今天到此為止！

還以為這次的資料搜集會較為容易(我正為自己籌備Master論文而進行資料搜集，它們卻垂手可尋)，可惜事與願違。我拖著疲累的身軀，空手而回...... 正在想，為何我想努力找尋Crystal，卻因自己的刻意營造致失敗而回，可能我有幸的話都只能夠意外地碰到她吧！正是緣份天註定，可遇而不可求啊！ 或許有很多人認為我傻瓜，怎會有工唔返走去浪費時間找尋Crystal的資料？ 那我卻沒有後悔！理由很簡單，我看過Crystal's blog中一幅 fans 找她簽名送禮物的圖片後，自覺很內疚，既然說迷上Crystal，不應是止於紙上，那我可否補償，為她幹點事，貢獻給Crystal及她的粉絲？ 我會繼續努力，下次我會再搜尋Crystal於《成報》影的相、她的第一個電視廣告的硬照(壽桃牌鮑魚麵)，及她於03年初的一個關於3G的雜誌訪問......

 

為何在Crystal的blog中的回應版面不能display小鴨子的相????

在寫Crystal 的blog 回應時，忽然想起了家裡的一個毫不精緻，又毫不好玩的小擺設，它們叫傻鴨︰

傻鴨媽媽每天都和傻鴨仔仔一起生活，每當仔仔不開心時，它總會撒嬌地走進媽媽溫暖的背上休息，傻鴨媽媽很自覺地用它的背擔起了仔仔的負累，繼續在我家看著我們，生活著…….。

幾年前的某有一天，不知怎的傻鴨仔仔不見了，它的媽媽給胡亂放在一旁，我和家人卻一直沒有閒情為媽媽找回兒子。終於，到了大掃除的某天，家裡有人開口說要掉了這個殘舊的擺設，我正在家裡，( 我起初對他們的抉擇沒甚反應，只是用心地凝視著傻鴨媽媽，突然，我的心不知何故湧起了莫名其妙的感覺......我不能自控地)責怪他們為何不見傻鴨媽媽傷心期待兒子回來的樣子…… 嘿！這時全屋所有人都突然默不作聲......我二話不說就到處找尋傻鴨仔仔，心裡還害怕曱甴的走進儲物房找......終於找到了！我抹淨了仔仔，把它們放回原處。就這樣，沒有人再提起要棄掉那件擺設，傻鴨一家便繼續陪著我，不時洗滌和啟發我的心靈！ (修正已發表的blog 回應版本)

我其實正想藉Crystal 揀的這幅相訴說這個故事，希望她明白故事背後的意思......

媽媽對子女的愛是無私的，毫無保留的，還會永不氣餒接納、寬恕對方的缺點與錯誤，就算子女傷了媽媽的心，她也不會心底裡責怪他們，更不會離棄他們！可是，這種高尚的愛卻只能存在於至親之間，Crystal與“某人”( Crystal是受過嚴謹的語言訓練，對用字是非常敏感，她不用較中肯的“他”，而用上含有不屑語氣的“某人”，我由此推斷Crystal不滿他對自己所作的可避免的傷害)之間更不是享受那份真摰的愛吧！

傻鴨媽媽殘舊了，再沒新鮮感，更因不見了兒子而沒有神采，就像Crystal已給看厭了，更因她是重情的人，為了某些煩惱而沒有了原有神采，對他來說吸引力便大減了..... 就在這個時候他想找尋藉口拋棄她了 ，就像有人想棄掉傻鴨一家一樣，家裡實在太多更新更美的擺設給人們把玩了，卻心裡忽略了傻鴨對一家人的精神上的撫慰...... 就是那種單純無私的愛...... 沒人有心情和耐性慢慢細味母子和家人之間的愛，只知要眼前短時間的歡愉和心靈滿足......

幸好我及時醒悟，拾回那份對真摰愛情的珍惜，就這樣救了傻鴨一家....... 正如我在回應中說，在漫天冷漠的社會氣候裡，珍惜像Crystal 所代表的熱熾的心是這麼重要......這麼珍貴......