香港有很多日式刺身專門店，給予我們這班愛吃一族不少機會品嚐那些飛機運來的一啖鮮味。但今次介紹的不是一間普通的售賣刺身的食店，而是讓人有點驚喜的專門店 ---- 位於灣仔的魚鮮生刺身專門店。
人們經過這間店舖時，通常只會見到售賣刺身的雪櫃和數張 bar 檯和高櫈，所以給人的印象會是一間很狹小的小堂食店。那晚我又經過這裡，看到門外掛上晚餐推介，但看上去如此環境，並沒有入來試試的意欲。 就在這時我見到一對情侶行進了這店，還像是很熟路的揭開了店內的一道用門簾進內 .... 噢 !! 我從布簾的隙縫看見一個很闊大的食堂啊 !! 原來這個不是小店，是間提供多樣美食的大店 !!
甫踏進店內，果然是能容納30-40人的食店。也第一眼看見一個置於廚房前的大凍櫃，正 display 了不少外國運來的新鮮海產，尤其是生蠔 ( 不過我腸胃不接受，不是小弟杯茶 
)，所以在選餐上還是試試這裡的刺身吧。我點了真生雜錦刺身飯定食 ( $85 )。
這份定食跟麵豉湯和煎餃子。 湯的味噌不是即食粉開的，有其清淡的味道，但材料普通，沒甚特別。餃子是日港式做法，內餡份量比較少，其中豬肉份量過多而菜少，幸好外皮頗脆口，並不太油膩。
主角真生雜錦 sashimi 飯稍後端來了 .... 賣相頗佳啊 !! 有三文魚、赤貝、希靈魚籽、甜蝦 ( 1 隻連頭 )、海膽等。整體刺身算新鮮，或歸因於這裡是賣刺身為主打生意。不過海膽與甜蝦份量比較少，以這個價錢來說似乎份量不足吧 !! 而飯也是普通貨色，並非合我心意的珍珠米，粘性不夠。
聽說這裡的天婦羅也有一定水準，下次再來這裡試試其功力吧。也在這裡盛讚店員的服務態度 ︰ 合格 !! 他們算耐心的為客人解答問題，也主動為我們加水，服務也算勤快。那晚星期天依我所見到了7時許食堂已坐滿 7-8成，相信這裡的口碑會不錯吧。若逛街經過這裡，不妨一試。
魚鮮生刺身專門店
地址︰灣仔活道 1 號 A 地下
電話 ︰25741238
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