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澳門半島雖然不大,但小型食肆多的如恆河星宿,可說是美食寶藏 ^^  是次我們到了荷蘭園區,穿插巷弄,找尋 "隱世" 名店,其低調的程度,港台遊客很少到來,甚至土生澳門人也不大清楚 !!

圖中的是沿得勝馬路步行,找尋美食 ~  盡處可見新葡京酒店的華美建築 ... 現在你在澳門散策漫步的話,很容易就看到這種新舊對比強烈的景色

 

 

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得勝馬路在那 ? 若你知道皇都酒店 ( Hotel Royal ) 或塔石運動場的位置,往西南方行就是了 ~  若你認識水坑尾街 ( 荷蘭園的主幹道,可連至大馬路 ),就往山上斜路的東望洋街直上 ~ 

不過,我們的目的地,其實是崗陵街 !!  澳門的士司機大部份不懂載客至此,但只要你明白我在上一段所說的道路,已相距不遠 ... 圖中的就是由得勝馬路落斜的崗陵街 ~ 

圖中街道的盡處,就是最接近我們要到訪的小店,就隱藏在帆布頂的小檔口之中

 

 

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而若你在水坑尾街,就認住 2 條行人天橋,其中近商務印書館店的鐵橋,也最容易到達崗陵街

 

 

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帆布檔賣花的檔口轉個彎,就到了另一小巷,數步向前,就是這一間 !!  公仔記 ( Cafe Kung Chi Kei ) ~  看到這個木製漆字的舊招牌嗎 ?  很有 vintage fu

 

 

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正對面的也是公仔記,招牌很有現代感了 ... 相信這舖位是後來擴充而來吧 

 

 

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我們選了新擴充的舖位,內裡裝修與其他澳門咖啡室無異,但我頗喜歡檯的顏色與有點歐式田園風的設計    hygiene 就不要太高要求啦,檯面與筷子都算潔淨的 ~  店子的 menu 只有一張,基本上咖啡室有甚麼供應,這間公仔記也有 ~  但有些招牌菜,就吸引了我來試試

 

 

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未說那些招牌菜前,就看看這個位於店門外的麵檔仔,但凡食客 order 了麵食,師傅就會在這裡滾熟食物了 ~  圖中的綠碗盛載的,是用醬汁煮過的豬扒,看上去大塊又 seems 沒有經過 tendernizer 醃過的工序 ~  旁邊的辣油,更是吸引 ...

 

 

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先點來檸蜜醒醒胃 ^^   蜜味不太甜,算不錯

 

 

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menu 裡有幾款炒麵,我們今次的招牌菜 target 就是這類別 !!  本來有的是乾炒牛麵 ( $32 ),但我們點選了乾炒牛河,即是說這炒河是 off menu    事實上,我們看到差不多每檯都點了這道菜,果然是名物

最怕炒河炒得一碟油,幸好這裡實在頗少油剩下,但每條河粉都是閃閃發光,醬油色均勻,可見其炒功的厲害    最喜愛的,就是那不算很大塊的牛肉,全皆腍軟而有牛肉的粗糙口感,肉味仍不俗,不單沒下鬆肉粉,更沒有筋位之類硬得吞不下 !!    這個水準,是我在香港難以找到的 !!!! 

可惜我覺得這炒河份量實在比想像中少了點,澳門的勞動階層一定吃不飽 !!  而且略嫌炒河粉所下的醬油不夠多,味道略淡,於是少了一份醬油經大火快炒的焦香 

 

 

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 另一招牌菜就是粉全蛋麵 ~  本來想選公仔記炒麵 ( $32 ),但因有下一場,只點了炒齋麵 ( $16 ) 試試 ~  這碟是否很似曾相識 ?  是 !!  你到粥店吃,通常會嚐炒麵,而公仔記的 "齋麵",就是這一類 !!  份量比炒河多一點,蛋麵實在不錯吃,口感算煙韌,蛋香也挺濃喔    油份同樣不多,每條麵條色澤均勻,也不會黏在一起 !!  可惜同樣醬油香不足,影響了整體分數

 

 

 

以前在沙梨頭有一間名叫細龜 ( 華軒美食 ),其現炒河粉及麵等,為香港人所稱許 ~  可是數年前結業後,一直未有找尋其他水準較近的店子,終於偶然在網上,找到公仔記的名字,於是特來一試 ~  有街坊說,要在入店之前,看看是不是一位伯伯主理炒麵河工序,否則會不好吃 ... 華軒美食的水準,當年也全繫在店主兼大廚 "細龜" 身上 ~  公仔記的情況,如出一徹 !!  今趟有緣到來,水準不錯,雖然沒看清楚那天的大廚是誰,希望也是那位伯伯吧

 

其實,公仔記不只炒麵這招牌菜,還有鮮油多士 ( $8 ) 也是街坊讚不絕口的美食 ... 烘得脆香的薄層多士,夾著 2 塊新鮮牛油,你吃過未 ?  下次要來試試 !!

 

走出小店,就繼續在附近尋覓美食,原來這一帶,包括雀仔園街市周邊,是澳門人的美食天堂 !!  下一篇繼續 !!

   

 

 

 

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留言列表 (3)

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  • 沒有叮噹
  • 咁有咩招牌嘢呀~~
  • sorry 呀,昨晚太眼瞓,只打了一半,依家寫完,請繼續欣賞 ;)

    hkfoodie 於 2013/11/20 00:09 回覆

  • deliprinceclub
  • i would like to try each of them, including the pork chop.
  • me too ;)

    the bread is also quite good there according to what Macanese said in the net

    hkfoodie 於 2013/11/22 23:20 回覆

  • Tom
  • 其實只是把其中一店翻新了..不是擴充

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