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從公仔記門口轉個彎,就到了上圖的兩層式街市大廈 ~ 雀仔園街市 !!  這幢建於 1939 年的舊式 market,其實一點也不算殘破,最吸引的不是內裡的濕貨檔口有幾好逛,而是圍繞著街市外牆的露天熟食檔

 

在香港,這類檔口很多已搬上了市政大廈內的 food courts,澳門的新式街市 ( 如下環街市 ),都與香港的沒分別 ~  而這個雀仔園熟食檔,雖然舊式,但一點也不覺雜亂,衛生也做得不錯

當日所見,部份檔口是 vacant 的,只有大約一半是有店子營業 ~  當中有花檔、水果檔、麵食、甜品等

 

而我們這天的 target,就是 ...

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成記 !!  這是位於街市其中一個門口的轉角處,挺易找到的 ~  看看掛在牆上的 menu,這裡有早餐和糖水供應,價錢相比幾年前上漲了,但仍要比香港的,平了約 20 % ~  而相比台北,我相信價錢是略貴了點喔

另外也有糖水供應,款式不算很多,腐竹薏米和蕃薯糖水也有,更可隨意配上湯圓

 

 

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我們到來時,有客人正在買糖水外賣,生意看來不錯吧 ^^  我們要了紅豆沙 + 湯圓 ( $12.5 ) ~  嬸嬸很醒目地一聽 order,兩手就熟練地準備好熱呼呼的甜湯奉客了

 

 

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不算大碗,但用料足 !!   紅豆並不是香港常見的預先泡浸糖水,於是縱使所用紅豆不是很大粒,也不是全部腍至起沙,但豆味豐富,整體上糖水只是少甜 ( 相對香港的,明顯偏淡 ) !!  所以附上的陳皮,就起了提香作用   這個作用,在甜度濃的糖水是不太明顯的,但成記的就令我體會了這個分別

 

 

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碗內共有 4 粒白雪雪的湯圓在游水 ~  一口咬下,煙韌與糯米香合乎期望   那當然了,全人手製作,shape 很是工整 !!  還以為是沒餡的湯圓 ... 原來是麻蓉餡 !!  芝麻香不俗,卻沒有過甜,相信所下砂糖份量較少 ... 我比較怕太甜的麻蓉,而這裡的,是少甜得有點味淡的 !!

 

 

 

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堂食可以邊欣賞嬸嬸的搓湯圓技藝,看看她怎可以粒粒湯圓做得工整的圓形 ~  也可從她們閒話,或與顧客溝通時,感受一下澳門人的日常生活 ... 身心滿足 !!  又再在這一帶逛逛,找尋另一間名店 !!

 

** 雀仔園街市熟食檔在星期日通常不營業,想去試試的要留意了 **

 

STAY TUNED ^^

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (3)

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  • 沒有叮噹
  • 澳門真係多地道美食,其實我十月才去澳門嚟,不過行程怱怱,有太多試食呢.
  • 係?澳門真係平貴既菜式都好吸引,可是我地每人一個胃,有d只能睇左當食左 lol

    hkfoodie 於 2013/11/26 08:48 回覆

  • deliprinceclub
  • nice exploration in macau. keep on.
    thanks.
  • Thanks my friend ^^ one more post about this district is coming soon ...

    hkfoodie 於 2013/12/01 20:38 回覆

  • carmenkaka
  • 唔太甜啱我
  • 去澳門玩時可以試試呢度既紅豆糖水 =)

    hkfoodie 於 2013/12/01 20:39 回覆

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