hkfoodie的部落格

平價貨沒有好東西，這個 "理論" 在我的飲食之旅中屢見不鮮

雖然也會偶有佳作，但始終要靠幸運之神的眷顧

可是，也有時候吃貴價餐還及不上 cozy bistros 的平價飯這般好吃

究竟價在何處 ?  有時候我會覺得，好吃便行了，不是嗎 ?

今次介紹的 chain eateries，正是標榜價錢大眾化，卻同時宣傳保持正宗意大利飯風味的 Riso Cafe ... 他們真的可以平價提供質素媲美中檔 italian bistros 的 risotto 嗎 ? 

 

對於不少喜歡追求美味日菜的年青人，都會不時想著那些 sashimi，可是當他們看著那驚人的 price tags，立時會望而卻步

既然不可時常吃新鮮刺身，於是便會選擇較便宜的 クシヤキ 滿足一下 tastebuds 

不過對於我，這類日式串燒店給我的印象，大部份都是 localized 度比較嚴重 ...

話說有一次我們 hanging out 於又一城，想不到吃甚麼，不知怎的到了 雪村串燒 的門口，雖然不抱太大期望，還是決定走去一試 ~

 

繼續古古力 !!

上回分享了choco 漿勁多的天機棧心太軟，今篇就回憶港島區聞名的平價心太軟餐廳 ~~  La Bons Cafe

這次我們一早 book 了位到來品嚐晚餐，點了 set dinner ( $ 98 each ) ~

Chocolate ...  在不少人心中是魅力沒法擋的一種食材

身為古古力粉絲的我，見到它總會瞳孔放大，吃不停口

但有一天自己在想，竟然除了一年多前的 chocolux 這一篇 blog，並沒有認真的寫過關於 choco 的 food blog ... 

有點不像樣吧 ...

 ...  belated " choco blog " ...

想到最近人氣急升最快的 new eateries, 相信會是那幾間 "街頭外賣小食店 " ...  阿土麵線、ireland's potato, come buy ... 

但對於喜愛 salad 的朋友，也追捧著一間開業只有一年多，但人氣冒起得非常快的新店 ~~ applegreen 

來自美國 California  最流行的輕食 cuisine, 標榜 fresh & healthy, 小弟終於有緣一試共有兩間分店的蘋果綠 ~

提起吃蕃茄餐，我想沒有那個不曉得位於中環的 ~~  勝香園

只是一個普通大排檔，卻不時大排長龍，偶爾傳媒記者，甚或電視電影攝製隊，也會來湊湊熱鬧 ...  真的這般吸引 ?

好，繼續上一篇的飲食之旅 ...

喜歡吃蕃茄的 fans ...  LET'S GO and pay tribute to Shing Heung Yuen

在眾多飲食名店中，某種食材的烹調專門店總會教人趨之若鶩 ...

古古力的 vero ...  咖啡拉花的 crema ...  小籠包的鼎泰豐 ...

多到幾多隻手指都數不盡 

今趟要推介分享的，是令到喜歡 tomato 的粉絲心嚮神往的 "蕃茄 cuisine"專門店

Stanley 這個地方，對於我的確有點遙遠，但就是這裡充滿外國氣息的優悠景致，和令人可以暫且拋下煩憂的美麗海景，一次又一次的吸引我到來，讓自己的身心得了一個休養的機會 ... 

越來越喜歡這裡，有時候逛得晚了，就在這裡找尋美味的 dinner

經常路過美利樓的優雅餐廳，相信這裡的 food 不會差吧 ... 不過巧合的一次偶遇，到了一間位處橫巷的低調小餐室 ~~  小天使

一試這裡沒加 MSG 的出品 ... 直覺便愛上了它 ~

Bizarre Love Triangle  戀愛的詭異三角

每次當我想起你

那強烈的憂鬱狠狠刺痛我的心

本不應是甚麼問題

問題卻是我自找的

我已活在無法自拔的生活裡 ...

蘇豪東人氣最盛的食肆，其中一間非 中意仿 莫屬

單看這店的名稱，人們會以為是 " 鍾意模仿 "，或是仿中菜與意大利菜的 bistro

西灣河 Soho East 飲食之旅第二站 !!   上次介紹了日菜，今次是適合 hea 一 hea 的西餐廳 ~~  吹水館

同樣面對海景的寧靜餐室，也貫徹這帶開放式設計的食街特色，所以吹水館的 ambience 與中環 soho 的食肆頗相似 !!  就是被這種感覺吸引著，入內試試這裡的 lunch ...

香港人出了名喜歡和懂得享受，縱使面對經濟不景氣，依然到時到候就要吃喝玩樂一番

不少能滿足我們這些要求的飲食集中地便越來越多了

最有名的SOHO 是個不可多得的飲食文化璀璨地，同樣，SOHO EAST 的太康街都是我喜歡到的地方

那又長又美的海傍走廊，那近半擁有全海景的 bistro 及 bar，宛如到了 soho，就腳的真是值得一逛 ...

所以由今篇起，一連三個 blog 也會紀錄我在蘇豪東的飲食旅程，來個真實的美好回憶 ~

第一站是位於碼頭對面的日式居酒屋小店 ~~  遊心

是晚我們約七時到達，只有兩檯客，那用 bubble jet print 出來的 menu (相信這樣可方便因時令食品轉變而改餐牌 )，寫下了不少種類的 choices， 單看 varieties 之多也使人感覺與店舖的細小面積有點不相稱 ~

前菜定時更改，這晚是香脆的芋條，地道而踏實，友人吃到愛不釋手

那晚我們用了雜誌送出的 coupon，本來是奉送自創的雜錦魚生蟹羔卷 ( 原價 $50 )，不過當晚已沒蟹羔供應，換上的是蝦羔，混了青瓜絲，清新卻用料普通，gift 的質素不可苛求了，只能說是不過不失

立魚胡麻沙律 ( $45 ) 是道清新又有心思的菜式，本是較淡味的立魚，配上香濃的日本胡麻醬 salad，有著洋風料理的特色，加上薄切魚生及蔬菜夠 fresh，單是味道實在有正宗居酒屋的水準。值得一讚的是 presentation 的講究，每種食材美奐的擺放方式，加上那盛載胡麻醬的黃色 artistic dish，實在令人感到這是道 hearty 的菜式  

义燒手打稻庭烏冬 ( $ 78 ) 份量不多，但卻嚐到 homemade food 的吸引力 !!  呈扁身的烏冬煙韌夠濕潤，那湯底更是清新中甜度誘人，我最喜歡這種像高質 おでん 所帶給味蕾的清甜 !!  不過义燒大多瘦了點，也較淡味，還是山頭火的才是用料最上乘

跟著端上來的是燒多春魚 ( $ 32 ) ~ 友人是魚癡，到居酒屋怎少得燒魚呢 ?  外皮略嫌燒得過火一點，不夠脆中帶軟，但香濃肉汁仍算可保存，由於魚本身夠 fresh，鮮甜帶甘香的味道在口腔徘徊良久喔 ~

另一 signature dish 什錦 tempura ( $ 60 ) ~  我見到每檯必點一碟，驟眼看去略帶金黃色，portion 不少，於是也點了試試 !!  batter 不算多，也不大 oily，很酥脆，有兩隻大蝦及青椒、南瓜等蔬菜。用料頗新鮮，蝦夠 bouncy，對我來說已是 above average 了

最後一道是燒原條茄子 ( $ 38 )，對我來說比和燒田樂這類形式更好吃 !!  師傅用心的把 eggplant 去皮切成條狀，並將之排成三把小扇，上面舖上木魚絲及蔥花，並灑上一點點鹽。 咬下去即嚐到茄子裡的瓜汁，燒得恰到好處，也非常清新又原汁原味 !!  我也很喜歡那配合食材顏色的褐色長形碟 !!  一向也講究食物跟瓷器皿配搭的居酒屋 feel 不言而喻 !!

遊心是太康街一帶的少有特色居酒屋，相信店主在食材上講求新鮮及創新外，也盡量打造 hea 的 ambience。那開揚的店舖設計，讓食客欣賞到一點海景悠閒之餘，也開闢了 vip 房，銳意吸引多些年青人到來 gathering 或 hanging out ... 

店內有一大黑板，用不同顏色寫上時令菜式，在外邊經過的人相信也會被它吸引，不過當晚卻見到一檯熟客邊吃邊吸煙  ...  是 soho 東的特色嗎 ?  是吸客還是趕客 ?  OMG ...

ゆうしん  遊心  ( Yu Shin Japanese Restaurant )

地址 :  西灣河鯉景灣太康街 45 號 GB 12 - 14A 地下

電話 :  28859982

                ( 哈哈 :-p  竟然給我碰到 kawaii 在黃埔新天地的 function ...  她真人很瓜子口面，有點瘦，幾 nice 喔 !! )

祝    各    位

日西 crossover 食肆諸如 風月堂跟 suzuki 最近已成為不少年輕人喜愛的食堂

在這個 trend 裡，荃灣的荃新天地俏俏的容納了一間由新加坡過江的首間日式意粉專門店 ...  Pasta de Waraku ( 和樂 )

weekends 時候必然大排長龍的 specialty, 標榜所有食材及汁料都是日本預先 prepared，意粉更是於當地 cooked 後空運到港，然後在店內待食客即 order 即處理，是原汁原味的洋風 dishes ~

是晚排了隊約 20 分鐘，終於有機會一試 ...

無論 ambience 及食物種類，與其他日西式餐廳無異。令人感到最有氣勢的，當然是那個落地玻璃的櫥窗 !!  內裡 appetizingly displayed 的數十款意粉及 pizza，真的很吸引 !!

這想必然代表 menu 內容豐富 ~ 果然同樣令人眼花瞭亂，結果我們商量一會 ...

大家也喜愛 corns，soup 點了北海道粟米濃湯 ( $38 ) ~   湯是日本煮好空運過來，加上 cream，口感當然夠 creamy ~  本來早有心理準備 corn soup 味道很日本化的偏甜，每喝一口，實在令我想起日式超市賣的即食湯粉，與這碟濃湯沒大分別 !!  少少的粟米蓉，很 creamy 的濃甜湯汁，對我來說是對辨的日式湯料 ... 果然是 authentic 洋風 !! 

到了 entree，友人點了 cheese tomato pasta ( $ 68 for small portion ) ~  單看 appearance 已知是合格之作，cheese及蕃茄醬份量足夠，都是日本進口。我嚐到了豐富濃厚又 creamy 的 cheese 跟偏甜蕃茄味，雖然感覺會有點茄膏加於其中，但那 diced tomatoes 真的 juicy 清新，相信其運輸急凍技術不會差得那裡，所以蔬果的汁液得以保存。 而最重要的 pasta，也不會因預先於日本煮熟再空運到來而腍爛，相反尚算 al dente， TASTY

我想試試原裝進口的海鮮，及這裡的 signature sauce : 奶油汁 !!  所以選了海鮮蕃茄奶油意粉 ( $ 88 for small portion )  ~  一試那 sauce ... 真的很濃很 creamy ... 嚐到了不相伯仲的tomato 及 cream sauce 甜味 ~  這令至 pasta 也帶黏性，因而口感上不及友人那碟的有咬口，整體上容易令人有點過膩的感覺。  seafood 只有 shrimp & mussels ... 不稱得上 fresh，只是 chilled 的普通貨色，但尚算 bouncy ~

最令我滿意的，要算是 pizza !!  醬燒雞肉 pizza ( $ 58 for small portion )  是道令我驚喜的菜 ... 

其實單單賣相都頗為吸引，端上桌時香氣撲鼻 ~  特別的 pizza 刀 ( 車輪形那種 ) 一切下去 ... 那薄如紙張的 pizza 餅底發出吃 crispy biscuit 的咯咯聲響 ... 沒錯，是薄如 biscuit 的 pizza !!  我個人較喜愛薄身的 pizza，夠香口 crispy，這裡的完全符合要求有餘 !!  上面舖著的 cheese & sauce 更加吸引 !!  不少的日式照燒醬汁，配以香口的 cheese，真的只有一詞形容 : 滋味 !!  咬下去的 sauce 鹹甜香口，像吃即製醬燒薄煎餅 ...  這令到餅底不致過份乾身喔 !!  最後，portion 太少的關係，很快很快便吃完了 ...  很想再點多一個 !!

不過 sweet tooth 的我還是 reserved space for desserts 啦 ~  在這類日西式 confines，怎可少得古古力跟紅豆抹茶 ?

試試和樂的 hot choco ( $ 36 ) ~  依足西式 cafe 的 cream + choco，aromatic 之餘也嚐到質素不賴的古古力粉，質素有點超越了 suzuki，對我來說這個價錢能喝到近似 habitu 等級數的 beverage，有點超值啊 !! 

japanese red bean paste !! 每次我到這類 eateries 都會嚐一口紅豆甜 ...  抹茶聖代 ( $33 ) 再一次證明紅豆跟 green tea 是十分相襯的 !!  那雪糕不太甜，抹茶味 ok，但當中有冰粒，似乎在處理當中不太妥當了 ~  整體所有材料 portion 實在少了點，有點兒失望喔 !! 

waraku 在新界區來說實在是一間很吸引的洋風料理店，cozy 之餘夠光猛，很適合一家大小來個 decent dining。 不過建議網友們要作好淺嚐日西輕食餐的心理準備，最重要的原因是這裡的 dishes 絕大部份 portion 太少了，據知 large portion 的 dishes 只比 small 的略大，對於年青男生來說，實在不足夠啊  ...  對於女生， contented or not ?

不過服務上 waitresses 較為醒目勤快，出菜也夠快，相比風月堂等是較出色的。在食物質素上，也覺得 a bit above average，較其他 chained 洋風料理店佳，但價錢略貴，可能與食材是日本原裝入口有關吧 ...  對於我，能嚐到原汁原味的日本 pasta 跟 pizza，都算值得花費的 ~ 

轉眼新一年

祝各位網友

身體健康            事事順境

今年過不同的生活，但一如往年，也到喜歡的店舖買過節的東西 

正好年三十是假期 ...  perfect !!  可以多點時間逛了  ~

每年必到陸金記掃貨，今年帶友人在這裡買了 100 % 本地製造的紅瓜子王

yup !!  也買了冬薑 ( $ 48 ) ~  這種零食最適合血氣較弱的女生，寒天在工作時候嚼片冬薑，好過吃薯片吧  

各商場皆努力營造新年氣氛，魔術師表演 ...  有趣 !!

times square 金光閃閃，真的令人想起朗豪坊上年的 X'mas 裝飾 

今年連續行了 2 個年宵，很累吧

最靚的風車啊 !!  兩層車頁向著相反方向轉動，很 eye-catching ... 應節精品應要多元化及有創新成分，這才是香港人的營商精神 ~

食品也令人感覺有所創新 :  冰糖壺蘆新版 ...  士多啤梨串喔 !! ... 炸雪糕加了粘米粉變成新式湯丸 !!

當然與上年一樣，post 一些自己喜歡的應節花卉 !!

今年種類少了，不過很喜歡的黃百合當造 !!  相反金和火百合少了。 菊花劍蘭大賣，不便宜啊 ~  最可惜的是較剪蘭及鬱金香今年質素不好，沒有買了

水仙當造，開得燦爛，不過不旺市

蘭花仍是我的至愛，很美呀

今年至愛白色含羞蝴蝶蘭質素不差啊 ... yeah !!

泥種鬱金香很美喔 ...  希望下年會當造啦 !!

burger 餐對於我們一定不會陌生， 麥當當或 triple o's 在商區的 outlets 經常 full house

不過最近冒起的 burger 專門店，的確同時吸引了一群 fans 追求製作更講究的大包 !!

我一向甚喜愛吃那些 patties ... 所以在 " 飲食之旅 " 中不時會分享那些中檔美式 burger 店。 雖然到了現在只到過數間，尚要繼續努力，但對於品嚐這些大包及 sides 也有一定的標準 ...

之前在 blog 介紹過的漢堡包店都符合這些 criteria，位於銅鑼灣加路連山道的 burgeroom 也同樣做到，不過卻需要 room for improvement ~

burgeroom 位處較少人到的橫街，不熟路的並不易找到，所以這裡的 patrons 不少是附近上班或居住的港人或外國人。 這店子不大，只有約 10 張檯，是間 tiny & cozy 的 bistro，適合喜歡美式 causal dining 的食客到來 hangout ~

這裡的選擇不算多，但亦有 veggi burger 及貴價的 foie gras beef burger ( $128 )。我今次 lunch 點了 chili burger ( $60 ) ~ 

portion 同樣不少的多層 burger，peeled tomatoes 少不了，cheddar cheese 更加多到湧著出來，務求要食客吃得更加 in a messy way   新鮮的 lettuce 及相當吸引的 homemade coleslaw，個人很喜歡，夠 fresh 夠 chili !!  但個 patty 並不 chili，是個夠厚身 ( 約 4 cm ) 的 chilled 牛肉製漢堡扒。 這店的能達到 juicy & soft 的基本標準，亦夠牛肉味，只是相比 shake'em buns 或 slim's 的仍有距離，尤其是 sauce，實在太少了，提昇不到 patty 的味道。包內也有 bacon，well-fried 夠香脆。 buns 是 fresh 和 soft 的，卻相比其他專門店較 light，喜歡 bread 的會覺得有點不實在 ~

burger 附有 chips，但質素普通，比麥當當的較有薯味罷了 !!  所以要嚐 side 的，就點了 spicy wings ( $ 38 ) ~  體積頗細小的 wings 令我喜出望外 ... crispy 的外層，加上非常 spicy 的調味，十分香口，一試 ok !! 

tender 的雞肉仍給鎖住肉汁， 與其他 burger eateries 比較，明顯較出色 !!  YummmmY 

iced mocha ( set + $18 ) 沒教人失望 ... choco 味香濃，雖有點蓋過 espresso 的味道，但 i like it :-p

到來 hea 的食客相信會頗滿意這裡 cozy 的 ambience ( 還有給人 net-surfing 的設施 )，給人有點像走 starbucks 路線的感覺，但對我來說真的有點 tiny，需要更多 room ...

食物質素上是 a bit above average，但據聞水準並不穩定， patty，sauce 及 chips 也可以做得更好，所以同樣需要更多 room for improvement !! 

Happiness 在中文裡可以解作開心、快樂和幸福

但在英文裡就只會用上這一個字，代表這些抽象的意思 ...

不過對於一個正在擁有幸福的人，這些意思/感覺既不遙遠，也不會抽象的

因為他/她每天正實在的感受著、享受著

這對幸福的戀人每天是這樣過日子的 ...

他

每天一早起床，第一件事要想的，是 :

" 她是否已起床了 ? "

本來仍是想繼續睡的狀態，不過卻有一股無形動力推動他快點準備出門，不是害怕老闆對遲到員工的責罰，而是 : 

" 很想快點見到她 "

他

每天到了車站，第一樣東西要看的，不是列車何時到來，而是 :

" 她何時到來 ? "

他盡量安排自己早到，因為 :

" 不想她孤獨的在車站呆等我 "

有時候她遲了一點，他確有點焦急，但不會打電話催促她，因為 :

" 生怕她會因而更急趕走來，出了意外 "

他

每天在上班的車上與她閒聊時，不忘問她 :

" 預計今天的工作遇上煩惱嗎 ? "

繼而想的是怎樣替她分析，怎樣開解她、鼓勵她 ...

但不會在她面前預計自己工作上的煩惱，因為 :

" 不想她因為自己的煩惱而不開心 "

他們於不同站下車，但他會如影隨形的伴著她下車，因為 :

" 不想這樣便與她分開 "

雖然不能伴送她回公司，但會目送她走入電梯，帶著笑，揮著手，直至門給關上

跟著自己趕快走回車站，等待下一班列車上班

他

每天回到公司，第一樣東西要看的，不是檯上的文件，而是 :

她與他在靚靚相架裡的合照

他總要看看相裡的她 :

" 她期望我努力工作，對我的愛給予了動力 "

工作上遇上開心或不開心的時候，也會想一想她 :

" 不知道她也是否工作順利 ? "

他

每天午飯時，總會打電話給她，或 send sms 給她

有時候想不到說甚麼，但也不捨得掛線，因為 :

" 能夠聽到她的聲音就滿足了 "

他

每天下班的時候，第一件想著要做的事，不是去那處消遣，而是 :

" 只想快點見到她 "

不過通知她遲一點到相約的地點裡，因為自己可以早過她到來 :

" 這樣既可不會要她下班後趕過來，也不會要她呆等我 "

在大家見面的一刻，總會帶笑的用雙手捉她小手，然後代她挽手袋 :

" 希望她會工作過後放鬆自己，好好享受這刻的快樂 "

也不忘氹氹她，慰勞她 :

" 妳今天的表現很捧啊 !! " 

就像重逢的一刻，他總會珍而重之，不捨放手

在回家的路上，他繼續盡力與她分擔手袋的重量，分擔心裡的煩惱，分享大家的趣事和歡樂 ...

在她家樓下的電梯口，他每天也帶笑的對她揮著手，直至門給關上

他

每天吃過晚飯後，總會抽時間與家人聊天，知道他們今天所感所想

不過總會抽出時間，打電話給她 :

" 能夠聽到她的聲音就滿足了 "

不管她是分享趣事，或發發牢騷，他也盡量不做其他事情，全心全意讓她說說心裡感受 ...

他

每天臨睡前，總會看看手電小屏幕上與她的合照，然後把它放在自己身邊，由它開啟著，相信若半夜時分她打給他時，可以盡快醒來接聽，繼續擔當一個好的聆聽者

而她

每天起床後想的也是他

但不會打電話給他，怕因而阻礙他準備出門

每天上班時也驚喜的見他等待自己

但總會說他明天不要再早到，怕他辛苦

每天她在車上總會說出工作上的煩惱憂慮

但會不忘問問他工作是否順利

每天急步走至電梯口時，總會答謝式的回頭對他揮揮手

但從來不知道他目送自己進入電梯，直至關上門後才離開

每天午飯通話時，不忘滔滔訴說上午的事

但也會催促他早點掛線，怕他沒時間享受午飯和小休

每天下班時，也必會露出燦爛的笑容與他 " 重聚 "

同樣珍惜著這一刻

但會催促他早點回家，希望他可以早點休息，早點陪伴家人

每天晚飯後，會長篇大論的訴說開心與不開心的，也會向他發發脾氣

但總不忘問問他是否睏倦，然後催促掛線

也會婉轉試探他有否把煩惱埋在心裡，要他一五一十的說出來

最後總會說若睡不好，或心情不佳時會打來找他

雖然知道他長開手電，但卻從來不會這樣做 ...

她明知道自己付出不及對方的多，但清楚他並不計較，仍深愛著自己 ...

他們每天重覆的想和做這些事情

就是這般營役、平淡的過每一天

這一對戀人卻感到心滿意足，好好的過了幸福的一天

人生其實可以很簡單

愛 ... 更加簡單

到台灣吃傳統古早味的台菜，人們會想起小籠包

在香港吃淮陽菜的，人們也會想起小籠包

一種令很多食客又愛又恨的點心

一間令不少食客議論紛紛的食店

早就在香港及台灣享譽的明星級小籠包專門店 ~~ 鼎泰豐

小弟終於有幸品嚐到這店在港台兩地的美味 ...

as promised, 就讓我在這裡說說位於香港尖咀海港城分店裡的經歷吧 ~

不過要付出不少時間精力排隊，早於下午 5 時半到來取籌，現場已有數十人等位 !!

服務 amazingly 的好，很多女侍應招呼客人，這與台北總店 ( 永康街 ) 一樣，是人海戰術提昇服務 ~

另一樣兩地相像的，是同樣等了超過半小時才安排到坐位的 "長龍 " 氣勢 ...

不過有點不同的，是台北的 ambience 較大較舒適，相反香港店裡檯與檯之間空間少，不能像台北的可以讓食客擺放行裝於店方提供的 baskets

來到這裡，怎可不嚐特式小籠包呢 ?

無可避免的將這小籠包 ($ 48 ) 與台北總店的作個比較 :

先是外皮 ~   兩地同樣是皮薄又夠濕軟，帶點彈性，所以趁熱的從籠內夾上來是不會容易弄破 !!  不過有點不同的，是包子頂端部份給摺疊的皮，這次在港吃到了比較乾硬的口感，但在台北的卻沒有這個情況 ~

在包內的上湯 ~   港台的同樣是鮮味之所在 !!  一口咬下有足夠的肉汁流出，明顯嚐到濃厚的肉甜味。 而且兩店同樣做到湯不燙口，這証明兩地師傅在包內肉湯的溫度上控制得很好 ...  TASTY !!

最後品嚐的當然是肉餡 ~   記得台北吃的是有點嚡口但新鮮的肉團，而在香港的同樣不算滑口，但感覺上後者的肉味較濃，台北的較清淡 ~

我們也點了煙燻倉魚 ( 大約 $ 60 ) ~  喜歡吃魚的會有點 amazing ...  煎得香脆但其實不脆，煙燻的卻沒多煙燻味的外皮，但 tender 的入味魚肉，配以很甜的醬汁，凍食真的別有一番味道 ~

當然也要吃吃這裡馳名的擔擔麵 ( $30 )， 花生醬味不很濃但配上中辣度的辣油，本是不值一讚，但麵條的黏身軟綿反映了麵質新鮮不馬虎的優勝 !!  這是一道令我 a bit out of expectation 的一碗麵 ~

紅油抄手 ( 約 $ 35 )  是幾乎每檯也點的， 不過正正證明明星店不是道道菜都是 signature dish  ( 吃到 "漏口"  ) ... 看似很辣的醬油其實不辣，抄手的麵皮比較厚身，餡料不是正宗肉饀，卻有一隻 bouncy 的蝦 ...  對我來說，同是 TST 的霸王山莊所吃到的抄手似乎勝過鼎泰豐了

我也點了炒白菜 ( $ 40 ) ~  中規中矩的炒菜，幸油份不多， ok 啦 !!

全晚最不 ok 的是菜肉大包 ( 約 $ 28 ) !!  包身與內餡的味道只是普通小酒家的翻版，雖然餡料不少，但友人邊吃邊說淡而無味 ...  吃齋乎 ?

在之前的 blog 裡記錄了台北之旅中到過的鼎泰豐總店，嚐過被認為絕世正宗好吃的小籠包，於是也記起自己也曾在香港的分店嚐過 ...  謝謝 blogmates 的提點，嘗試將兩地的作個比較

只可以說，在製作過程上，尤其外皮及肉湯方面，技藝及烹調絕對專業，值得一試。但在肉餡上個人覺得比起其他專門店 ( 如翡翠小籠包 )，始終有點令人失望 ~

在其他菜式上，可以說是有點 pricey 但質素不太突出，所以比較難有回頭再嚐的意欲 ... 

不過論服務，卻是旅遊景點的米芝連級數 !!  所以，鼎泰豐可說是明星級的專門店，但在港人眼中，仍只算是名氣多於實際的一間酒家罷了 !!

相信喜歡中菜館的香港人都必曾到過美心集團旗下的酒家吃過享受過 ~

幾乎每個商場也有該集團的蹤影  ... 今次要分享的，是馳名九龍塘區的 八月花

以新派中菜及高質花茶作招徠的八月花，無論環境及食品質素，都是 above average 的

這晚我們較晚到來又一城，吃了一頓差不多十時才吃完的 dinner ~

差不多每檯也會選擇的茉莉花茶，很香的花茶味，用上精緻的小壺盛載，加上全透明的茶杯，的確 enhance了品茗的興緻 !!   不過茶錢也絕不便宜，所以 waitress 為我們開檯時已清楚言明 ...  哈 !! 或許之前不少顧客對這兒的茶費有意見吧 ...

鹽燒九肚魚 ( $45 ) ~  友人喜歡魚魚，就點了這道惹味的菜式。 對我來說也是這餐最高質素的一道菜 !!  tender 又hot 又 fresh 的魚肉，給不多的炸粉炸得香脆，但又不 oily，明顯感到是即叫即製的，最難得的是九肚魚的鮮味得以保存之餘，那些爆香帶微辣的蒜泥令整道菜味道提昇，更加惹味 !!

大家不太餓，於是嚐嚐這兒的擔擔麵 ( $22 ) ~  也是一道不馬虎的菜式，麵質不腍，伴以算香濃的花生醬等，當然不及詠藜園，但感覺是足料及認真炮製的麵食 ~

菜怪的我不會放過在中菜廳吃菜 ... 田園生菜包 ( $43 ) 是中西合壁的一道健康素菜 !!  用生菜包著粟米、carrot 等粒菜吃，有著品嚐 fusion 菜的趣味。 要讚的是它是 steamed 的，沒加多餘 msg，好 !!

籠仔蘇薑鮮魚柳 ( $88 ) ~  同樣嫩滑的魚肉給恰量的獻汁包裹著，味道較清淡，老人家吃就最好了 ... 不過稍為放涼了後已有不俗的腥味   所以要趁熱吃 !!

八月花其中一個 gimmick 是其西式甜品 ... 所以雖然有點飽，還是要來個茉莉焦糖 creme brulee !!  單看賣相已是不苟且的甜品，個人還是喜愛原味 (左邊那碟)，因jasmine 味茶甘味較重，蓋過了 custard 的本身甜味，友人也不大喜歡，所以就由我 " 包底 " 吧     top layer 的焦糖同樣夠薄夠 crispy，內裡 custard 不太甜。這証明了美心集團西餅師傅的實力吧 !!

maxim's 是個人甚喜愛的一個品牌，chef 及 food quality 無容置疑，雖然只是集團中的一間 cozy 酒家，但在大集團的眷顧下，八月花的創新度可以令人眼前一亮 ... 雀籠點心、 souffle、生菜包等，甚至 starbucks latte 都可以品嚐到 ... 一間值得一試的中菜廳 ~

早前曾看過一本飲食雜誌以新開張長龍店做 cover story，其中一間是位於紅磡必嘉街的巴蜀烤全魚。 小弟有幸曾到過這間長龍店品嚐過烤魚，現就在這裡回憶這一點點滋味吧 ~

這間聞名全城的河魚專門店，據知是店東在四川見過當地人的烤魚飲食習慣，美味無窮，於是將之引進香港，繼而漸漸打響名堂 ...

那天星期六下午，雖然到達時未見人龍，但終於要在門外等了逾半小時才可入內

當然首先點這裡的招牌菜 ... 烤鯇魚 !!  這裡有小辣及大辣的烤魚，也有不辣的酸菜魚。 portion 可選小邊、大邊及全魚。見到不少食客都點了半邊魚，同時我們不太嗜辣，於是選了香辣味烤小邊魚 ( $90 ) ~   上圖看到的正是明爐一大盆烤鯇魚配白飯 ... fantastic !!  很大條魚喔   幸好喜歡吃魚的我們還可應付到呢 

我們也給了 $18 加了配菜 :  數種菇類如秀珍菇、金菇、大豆牙等，令整道菜更加味道豐富，加上用了不少辣椒，令我們感到四川菜的特色。不過這些配菜與這條大鯇魚有點不相稱 ... 是菇菇的份量明顯比較少 !! 

魚肉 tender 又 spicy，魚皮烤過頗香脆，是新鮮的大鯇魚 ...  既然大件，要吃掉的所須時間便相應增加 ... 這種明爐方式可避免食客吃到中途便要嚐又涼又腥的魚，不過由於魚身厚大，我們發覺魚中間位置有些微未熟透的情況 !!   所以我建議網友要吃魚肚位置的，不要一上桌就吃，要待會兒烤熟才可。

我們也點了這類頗多選擇的米線 ... 菇菇米線 ( $28 ) 整體只有魚湯味道最佳。 米色的湯鮮魚甜味甚濃，味精不多。 但米線過腍，菇菇也只是普通餐廳貨色，令整體分數下降了 ~

還記得我們當時等這盆大鯇魚上桌，足有 30 分鐘，我留意到的，是廚房只有兩個爐頭，所以每次同時準備好的大盆魚只能有兩盆，in other words 店方每 round 只能 serve 兩檯食客，身處 full house 的我們就要等了這麼久才有魚吃 !!

也由於這個原因，巴蜀烤全魚造就了全港其中一間勁長龍店的神話 !!